高雄
一個本來想喝多家但第一家就很喜歡所以待到12點的故事

調酒 酒吧

本來想去無聲的所在，結果他們因為颱風淹水，設備修復不及，所以今天依然休息一天...下午努力找了一下，還好旅館附近的店都有開，就決定去踩個試營運中的店家

MALTAIL

分享給酒友之後她說創辦人她認識，好喔那應該沒問題吧（欸

1F之後會做成類似Draftland，預調好的調酒用像是生啤那樣的方式提供，2F會做Classic調酒的酒吧。進店要由店員帶領，因為一樓目前還沒有開始營運，他們會帶你到二樓。

整個吧的風格就是很經典酒吧的氛圍，我滿喜歡的，而且打光很適合拍照XD

因為目前還是全預約制（透過IG預約），入座時會在被分配的座位上收到一張小小的邀請函，這部分的「儀式感」做得很好。酒單目前就是幾款被特別挑選出的經典，但如果要點酒單上沒有的款也是ok。

入座馬上被推薦Aperol但我不喜歡（爆）
第一杯點的是Daiquiri。


舒服、典雅、香味濃厚，非常開胃，口味平衡，不過不失的一杯經典，喝下去就大概可以感覺到整體調酒品質不會太差，還滿開心的。

第二杯有點猶豫，主要是覺得新店家馬上點酒單沒有的品項有點不好意思，但他們的款式實在...不太對我的胃口...酒感濃郁（Martini、Manhattan）倒是其次，藥草與苦感是我比較害怕的部分。所以我就問了有沒有鮮奶油，然後就...就點了Alexander。


必須說這真是我喝酒以來試過最烈的Alexander，什麼意思！鮮奶油裡藏著刀！但非常好喝。在搖盪之前還有使用攪拌機，所以讓鮮奶油本身有點發泡，厚實的口感喝起來非常舒服，雖然看起來很「白」，但該有的巧克力味也沒少掉。喜歡。

第三杯瞄到他們有超多瓶Green Chartreuse所以點了Last Word。調酒師Jessy說那是她放上去的，當初就覺得，放上去感覺會被搶（？）。既然你都這麼說了我也只好點了。

有別於上一杯，Last Word給人的感覺竟是溫和而平穩，彷彿缺氧窒息但最終會被救起的「假死」狀態。香氣濃厚，卻沒有直截了當的突擊，不能說是死了，但可以感受到逐漸步向沉睡的過程，悠長而回味無窮。不過喜歡藥草與強烈琴酒風味的人，可能就會覺得差了點什麼。

第四杯是Garibaldi。我點這款酒完全不合理，因為它有Campari。我恨死Campari了，但這麼跟調酒師說的時候，反而引起他們的勝負欲。「我們家的藥草味很舒服。」「你要不要試試看？」

我想說好吧要試就試，結論，她們雖然放了現榨的柳橙但我還是覺得太苦了！！！就算那個橙味很棒，入口瞬間感覺得到甜，但苦味還是會在最後殘留嘴裡久久不散讓人皺眉。這杯酒真的很好喝，絕對不是難喝，但我真的辦不到嗚嗚嗚嗚。

（這杯後來沒有被算錢）
（雖然我堅持我有喝完應該要付錢但還是被扣掉了...）

需要用甜甜的東西收尾所以第五杯點Honeymoon。班尼狄克汀的蜂蜜味很棒，蘋果白蘭地烘托了它的風味，些微的檸檬汁則讓它不那麼膩口，平衡得恰到好處，也是個清淡卻美好的收尾。

忽然想到，在她們大力推銷Aperol和Garibaldi的時候，我也再次分享了我的苦甜調酒笑話，大抵是說我覺得所有號稱「苦甜」的調酒都只有苦，「甜在哪裡？是調酒師嗎？」

然後他們笑得超開心還說要學起來...？？？

調酒師：「所以我搖酒的時候一直盯著你看，酒就會變得比較甜嗎～」

？我剛剛是被撩了嗎

總之因為喝到最後也開始睏，而且我穿短袖短褲他們的冷氣實在開得很涼，第五杯後我就結帳離開ㄌ。不過整體來說真的是很不錯的經典bar，要是在高雄剛好有空可以私訊IG問問能不能預約ㄛ。

最後是一些喝酒時拍的調酒師Jessy的照片。



其實另一位馬尾barback沈易也有調酒，但剛好我的那幾杯都不是她負責，就沒有特別拍ㄌ。

忽然覺得如果最後買了相機那我拍的也會是酒吧而不是偶像？_？

醒來想到有件事要補充。

應該是因為剛開幕，進門方式比較不一樣（？）預約時間到時要在門口等候帶位，他們會邀請你在布條上簽名留念XD 另外在帶位時就會確認要怎麼稱呼你。之前去的店家通常都是聊開了才會問，老實說這點我覺得見仁見智，可能有人喜歡被服務，可是有些獨自去的客人就是單純想喝酒不想社交XDD

但作為一個社恐我覺得MALTAIL在界線拿捏做得滿好的，也不會刻意要一直找你聊天，我坐吧檯，還是有能靜靜觀察調酒師的時候。一開始本來很怕會有點too much，不過最後喝下來覺得整體服務跟互動很舒服。

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第二天演唱會結束太餓了，而且被音控氣到，我實在不想要喝爛酒所以完全沒打算去朋友推的Les Bar（

gin mind

去了前幾年大港拜訪過的Gin Mind，店如其名是以Gin base調酒主打的店家，我滿喜歡他們店裡裝潢的風格，調酒師跟bar back都會穿著短白袍像是實驗室很有趣（？

選這家的原因：有150元的控肉飯🫴

真的太餓太餓太餓了我需要進食，吃完這碗之後還點了青菜蛋花湯，真的是當晚餐在吃不是在跑酒吧（爆）

入座都會招待一杯迎賓飲（後面那杯），是無酒精的，帶點些微的氣泡，有茶與花香，很舒服也很爽口。

第一杯因為覺得沒吃什麼東西就先選了和平的Gin Tonic，這杯在酒單上是No.3，烏龍茶香為基底，帶點水蜜桃的甜，杯裡放了迷迭香，喝跟聞帶來的氣味不同卻很和諧，很有夏日感的一杯調酒。

經典老回憶
檜木煙燻、古早味紅茶、杏仁、蜂蜜、巧克力
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吃飽喝足轉眼竟然也十二點我整個嚇傻，只好再點一杯壓壓驚（？）本來其實想點個Red Sun雖然今天沒唱，但定睛看了眼發現這杯居然有Campari，好...好吧......和調酒師聊了說想喝點甜的，她就推薦我這款了。酒感較重，靈感源於甜甜的古早味紅茶，想像成下課回家買了紅茶、買了零食回家路上的感覺，用塑膠袋包著酒杯，打開時就會聞到「復古感」的來源：檜木味。入口後最明顯的是巧克力，我覺得酒感恰到好處，尤其是被甜味中和之後，其實是杯很平易近人的長飲酒款。