Yilan
@Yilan
Thu, Jul 25, 2024 1:13 PM
Thu, Jul 25, 2024 1:19 PM
3
今日晚餐：馬告七味粉燒海帶結油豆腐，臘肉炒絲瓜，酸菜桂竹筍湯，糙米飯。佐餐酒是西班牙 Penedès Can Ràfols dels Caus Gran Caus 2022 粉紅酒。餐後甜點是壽康水蜜桃切盤。
→ 以一點蒜與臘肉炒絲瓜，本擔心臘肉之濃鹹會否壓倒絲瓜之清甘，沒想到意外和合，二者之鮮與甜都更凸顯，很美味。
⊙ 佐酒筆記：生物動力法種植，長時間泡皮與發酵，使此款粉紅酒從質地到個性皆鮮明飽滿，以豐潤度言似已接近淡紅酒，盈盈莓果與玫瑰和草本植物香氣更是迷人，和今晚略偏濃味的料理超搭！
Yilan
@Yilan
Thu, Jul 25, 2024 1:13 PM
※ 更多餐桌與品飲分享
餐桌週記
載入新的回覆
→ 以一點蒜與臘肉炒絲瓜，本擔心臘肉之濃鹹會否壓倒絲瓜之清甘，沒想到意外和合，二者之鮮與甜都更凸顯，很美味。
⊙ 佐酒筆記：生物動力法種植，長時間泡皮與發酵，使此款粉紅酒從質地到個性皆鮮明飽滿，以豐潤度言似已接近淡紅酒，盈盈莓果與玫瑰和草本植物香氣更是迷人，和今晚略偏濃味的料理超搭！