【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 豐原區
咖啡店家： 沐元素手作咖啡
店家位置：台中市豐原區瑞安街181號
衣索比亞🇪🇹 沃卡 香妃 日曬
哥倫比亞🇨🇴 托利馬 卡麗娜莊園 橘波旁 蜜處理
哥倫比亞🇨🇴 冰川葡萄 葡萄酵母處理
哥倫比亞🇨🇴 天堂莊園 豔夏花荔 雙重厭氧

1.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 沃卡 香妃 淺焙 日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：kin to 濾杯
咖啡風味：熱咖啡聞起來稍微帶有一點麥穀的發酵香氣，喝起來就是很明顯的衣索比亞柑橘調的路線
稍微放涼後喝起來的口感很像橙汁，還是果肉去除乾淨的那種。口感滑順，口腔保留度很不錯。

2.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 托利馬 卡麗娜莊園 橘波旁，淺焙 蜜處理
使用濾杯：kin to濾杯
沖煮方式：手沖
咖啡風味：乾香聞起來帶有很重感的發酵味，有點發酵酒感，不太明顯
熱咖啡喝起來帶有很濃烈的蜜醬感，店家表示很像玫瑰果醬，稍微兌水後拉出茶感，走花茶調性
完全放涼後稍微拉出一點酸感，喝起來帶有果汁感，大概是紅色漿果之類的路線。口腔保留度很好，咖啡風味會很持久的延展於口腔之間
整支咖啡前段帶有玫瑰蜜醬的糖漬蜜感，再拉出甜感，口感層次豐富。

3.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 冰川葡萄 ，
淺焙 葡萄酵母處理
沖煮方式：冰滴
咖啡風味：感謝店家招待的冰滴單品🙏
咖啡入口就帶有很明顯的葡萄再製品，葡萄汁、香檳葡萄酒等的風味，風味還算飽滿的延展於口腔，感受不太到酸感
但是喝過艷夏花荔之後再喝這份冰滴，酸感會稍微往上拉升，感覺是葡萄風味更加的濃郁，店家表示有巨峰葡萄的感覺
店家紀錄：葡萄汽水、麝香葡萄、莓果

4.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 天堂莊園 豔夏花荔 ，淺焙 雙重厭氧
使用濾杯：kin to濾杯
沖煮方式：手沖
咖啡風味：好久沒喝豔夏花荔了🙏，這支當年也曾超受歡迎的
熱咖啡聞起來帶有蠻濃郁的水蜜桃發酵香氣，不是那種脆桃，是熟成的水蜜桃、水蜜桃罐頭的那種。
熱咖啡喝起來沒有酸感，咖啡入口後慢慢拉出荔枝的甜感，風味飽滿奔放，口腔保留度不錯。
店家紀錄：荔枝、水蜜桃、花香