【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 潭子區
咖啡店家： 弎食
店家位置：台中市潭子區潭子街二段50號
巴拿馬🇵🇦 巴魯火山 月夜黑 藝妓 藝伎 ASD處理
衣索比亞🇪🇹 蒂瑪區 伊魯森林藝伎 水洗
衣索比亞🇪🇹 西達摩 柏納鎮 奈雷 小農 CEO競標 日曬

1.咖啡品項：巴拿馬🇵🇦 巴魯火山 月夜黑 藝伎淺焙，ASD處理
沖煮方式：手沖
使用濾杯：玫瑰濾杯
咖啡風味：乾香聞起來帶有甜甜的發酵酒感，感覺像是甜甜的水果酒的香氣，熱咖啡入口就帶有濃郁的酒感，感覺不像是甜酒，像是橡木桶等級的酒感，這份酒感充實的包覆於口腔中，口腔保留度很不錯
咖啡稍微放涼後口感上更像酒漬櫻桃，萊姆葡萄乾等水果酸調與尾韻的酒感延展於口腔，口感層次豐富紮實
店家紀錄：濃烈的酒漬櫻桃醬、蘭姆葡萄乾與可可香氣，延續至啜吸，同樣以蘭姆葡萄、酒漬櫻桃風味為主調，夾帶著百香果醬與芒果香氣，結尾帶有黑巧克力與葡萄乾，風味深邃厚實

竹炭貝里斯奶酒斯巴克
第一次看到竹炭口味的斯巴克，感覺非常的特別
蛋糕入口剛開始不會有明顯的竹炭風味，咀嚼中就能逐漸感受到竹炭香延展於口腔中，尾段拉出貝里斯酒的香甜，竹炭風味與貝里斯奶酒先後表現出風味的特色，兩者交錯口感又不混雜，蛋糕吞嚥下，口腔再淡淡的拉出竹炭的香氣

2.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 蒂瑪區 伊魯森林藝妓淺焙 ，水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：玫瑰濾杯
咖啡風味：熱咖啡聞起來帶有一點花香，一點蜂蜜的酸甜香；咖啡入喉就感受到清新的甜感，帶有蜂蜜口感的溫和甜，稍微放涼拉出藍莓、藍莓果醬的酸甜。慢慢放涼後酸感更加的明顯，但是酸感的不強烈，不具有刺激感，接近常溫後有點青葡萄的微酸感
咖啡整體酸甜有層次，口感溫和乾淨，帶有一點口腔保留度
店家紀錄：橙花、蜂蜜、藍莓、葡萄、野莓酸值柔和，甜度高且body乾淨厚實

3.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 西達摩 柏納鎮 奈雷 小農 CEO競標，淺焙 日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：玫瑰濾杯
咖啡風味：熱咖啡入口就拉出很明亮的酸感，柑橘調等衣索比亞路線的酸感調
放涼後也帶有很明顯的酸感，咖啡入喉後尾韻會拉出一點甜感，酸中帶甜，咖啡入喉後，口中延展出莓果的酸與水果糖的酸甜，口腔保留度很不錯
放涼後喝咖啡的口感，覺得這支應該超適合直接做冰飲😂😂😂
店家紀錄：葡萄軟糖、深色莓果、柑橘、甜橙、酸值明亮，平衡細緻，口感厚實甜美