還不睏，速速記一下今天喝的

調酒 酒吧

UNO Taipei | 🇲🇽Mezcal龍舌蘭Bar

踩個新店，Mezcal主題酒吧，整間店的裝潢風格也是用滿墨西哥元素，概念還滿特別。這杯是No.002。

概念特別是特別，但不太確定到底是品質沒有管控好，或者因為調酒師離職走樣，我點的這杯跟朋友的Mezcal Mule都沒有達到預期的標準......

雖然風味描述上寫了很多，不過我真的是，什麼風味都沒喝到...只有在後來酒稍微退冰後，從泡沫感受到了Mezcal的煙燻，葡萄跟茶的部分真的是毫無感覺，酒感也很低。實在是沒想到會獲得如此單薄的酒款。

從旁觀察覺得調酒師動作有點慢又是另一回事了

本來喝完想說走去Side bar內吧，結果內吧今天沒有開；索性沿著文昌街直接去Bar Pine候位，但得等到11點。

好吧，那就再沿著光復南路走回Bar HINOKI，walk in喝個一杯應該可以剛好搭上Bar Pine的位置，結果才剛進店，酒都還沒點，Bar Pine那邊就說有人no show可以提早提供我們位置...

來回在通化夜市這一帶直接走了快八千步，瘋掉。

還好後來有喝到讚的東西，不然我真的會覺得今天的喝酒行程十分失敗

第一杯是Pine的signature就沒特別拍了...

第二杯（高腳杯）指定了Mezcal基底＋咖啡或巧克力當作療傷，於是獲得了Mezcal、咖啡、黑醋栗與黑糖的特調。初飲時的味道幾乎都是咖啡香氣，不過在入喉以後，Mezcal的煙燻會從喉嚨出現，伴隨著黑糖的甜香。很有趣的是Mezcal本身的味道和咖啡的酸與苦特別搭，既是相互襯托也是相互遮瑕，烘焙的氣味特別濃郁，但酒體又清爽沒有負擔，喝起來非常舒服。放久之後Mezcal味會更加明顯，又是另外一種體驗。

第三杯收尾點奶酒。但經常用的KYRO奶酒沒了，調酒師可樂直接問要不要喝Ramos...再度嚇爛...只是今天剛好不是想喝Ramos的心情，所以問了他本來想搭配的鐵觀音是什麼，說是鐵觀音琴酒，於是乾脆請他用這個當基底調Alexander給我。

就是十分舒服的鐵觀音奶茶酒...真好...原本常用的白可可利口酒（Mozart）改成了棕可可，巧克力味更醇厚，適合搭配鐵觀音這種烘焙感較強的茶體，可能也是因為這樣才搭配了大塊冰而不是搖盪後直接裝杯。融水讓整杯酒的變化更有層次，可以從濃郁慢慢喝到像是手搖杯一樣的口感，很讚...

不知道為什麼友人會喝出薄荷涼味，我自己是毫無感覺，裡面也確實沒加薄荷，大概是調酒的七大不可思議，我喝出的味道你喝不到（？）

喝完本來友還說要再去The Public House，但人多到根本進不去，所以就回家ㄌ，還好沒喝第三間不然我應該會直接睡死？？？

回家路上突然覺得如果我不追星不喝酒應該可以大富大貴（沒），可要是人生中沒能遭逢這些美好，我大概也會頹喪到難以生活ㄅ......喝好喝的酒、看精彩的表演，認識各式各樣的人，如此活著大概也沒什麼好挑剔的ㄌ...

最近在試著用手機拍調酒師們覺得還不錯，這是Bar Pine的可樂，銳意徵友中
（我拍的時候他還在那邊問能不能放到Tinder...？？？）

台北這麼多酒吧但為什麼踩新店被雷到的機率這麼高ㄚ...還是我真的太挑剔了...
UNO感覺生意也是很讚讚的地方，要是喜歡龍舌蘭和Mezcal的朋友還是可以去嘗試看看...有可能只是我今天運氣比較不好降子...

前陣子跟Ariel說要把在Bar Pine喝到的所有咖啡特調都記下來但我實在喝太多了不知從何開始整理起（爆）