最近沖咖啡都沒有什麼計畫與紀錄，經驗與經驗之間有點脫節，沒辦法產生結論，我現在要練習做一些簡單的規劃和觀察，明天預計豆子

磨豆機：knock aergrind 3圈7刻
熱水：89度200毫升
豆子：14克豆
手沖段落：40毫升水等待45秒，40毫升水等待50秒，120毫升水等待1分鐘。第一段輕搖濾杯

結果明天再下收
順帶一提，其實我不喜歡這包豆子的風味，它有優格、蔓越莓乾、紅酒之類的乳酸發酵氣息，太挑人了

有乳酸味道的我都不是很欣賞XD

RealtaNua : 我鬆了一口氣，還以為是我自己挑嘴

特殊發酵處理法的豆子我覺得是味道炫酷但很容易膩沒辦法常喝，簡單的日曬水洗蜜處理還是最耐喝的

最後終究會回到基本處理法啊……味蕾也算是洗盡鉛華了

我以後不敢亂買了
今天沖泡結果：呈現發酵梅、紅酒醋的氣味，推測是研磨太粗導致萃取不足

不過我先不繼續嘗試這支了，味道真的，唉不說了

年近三十咖啤鷗獺 : 你那支拿來做冷萃說不定會是奇兵一支呢，磨粗點裝中藥包就給它丟冰箱12小時，太濃再加冰塊。(粉跑出來太多就再用濾紙濾一次，我是沒這麼貓毛啦...)

RealtaNua : 啊，我想到我有愛樂壓，我可以把粉水混合裝進活塞桶裡後，倒置加蓋冰在公司冰箱
第二天早上再觀察看看
明天就行動！

好好好，人家是本末倒置你是粉末倒置，讚讚讚!