【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 大雅區
咖啡店家： 豆爭青咖啡FreshBeansCoffee
豆爭青咖啡 FreshBeansCoffee
店家位置：台中市大雅區中清東路271號
印尼🇮🇩 曼特寧 水洗
印尼🇮🇩 鐵皮卡 S-795 厭氧日曬

1.咖啡品項：印尼🇮🇩蘇門答臘 曼特寧
中淺焙，水洗
沖煮方式：手沖
咖啡風味：這支聽說是從印尼直接帶回來的，與以往常見的曼特寧路線落差非常的大😂
這次的曼特寧是淺焙至中淺焙，非常意外能見到不是高焙度的曼特寧😂
這次是採用1:18的粉水比，熱咖啡喝起來帶有一點點酸感，咖啡於口腔中段拉出一點麥穀調，後段再拉出茶感
放涼之後酸感更加明顯，講不太出是什麼類型的酸，感覺不是水果調的路線，帶有一點草感，茶感就明顯下降，帶有一點口腔保留度

2.咖啡品項：印尼🇮🇩 鐵皮卡 S-795
淺焙，厭氧日曬
沖煮方式：手沖
咖啡風味：這支也是從印尼直接帶回來的，據包裝的風味路線，是強調水果調的酸感，非常打破印象中印尼產地的風味，沖泡也是採用1:18的粉水比。
熱咖啡喝起來就有很明顯的酸感，咖啡剛入口是烏梅、醃漬烏梅調的酸感，但是算值沒有比肯亞豆酸；再喝感覺帶有蘋果調的風味，蠻像是蘋果汁的口感，再放涼一點後酸感有稍微再往上拉，很像喝橙汁、現榨果汁的口感
店家紀錄：草莓、李子、櫻桃、甜橙