今日晚餐：蒜煎刺蔥香料雞腿排，番茄芝麻菜沙拉佐紅肉李橄欖油醋汁，柚子胡椒烤香川蘑菇球芽甘藍，兩種麵包。佐餐酒是台灣威石東 木杉 2020 白酒。餐後甜點是梨山張家黃蟬李切盤。



→ 一眾家常西式肉類主菜中，雞腿排可算甚是情鍾、百吃不膩的菜色之一。喜它簡單不費事：適切調味、短暫醃漬後入鍋，兩面耐心煎至外酥內熟即可享用；且只要雞與調味料品質好，便噴香潤美好好吃，大愛～

→ 每到長濱，總習慣去農會直營的「金剛好事館」逛逛，常有心水之得；此番買到的是混合了刺蔥、檸檬、辣椒的「竹湖山居」香料粉，當地入廚時取以烹素愛的「新東洋」白蝦和九孔都極好，今晚另加上蒜、黑胡椒和岩鹽醃雞腿排後香煎，辛亮沁芳，超棒！

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