“在食品添加物中，尋找「氫化植物油」、「人工（造）奶油」、「人造植物奶油」、「反型脂肪」、「轉化脂肪」等關鍵字，看到「氫化」、「硬化」、「人造奶油」、「奶精」這些字眼，就是含有反式脂肪的食品。”

反式脂肪是什麼？如何代謝？8大反式脂肪食物和壞處 - 康健雜誌