昨晚終於等到618下單的米麴
再衝去買了紅豆
在睡前做了這個~

水川あさみさん「大好き♥発酵あんこ」砂糖なし、炊飯器で作る簡単レシピを榎本美沙さんに習う｜「水川発酵食道...

看了好幾個版本

材料都是紅豆200g
米麴200g
做起來可以有一大盆
費工夫一點還可以獲得紅豆水！

（這是放入大同電鍋發酵前的狀態）
做到6小時的時候有被中斷 6小時的就已經有甜味了~~~ （大概3小時的時候我有熱醒。就順便起來翻動一下紅豆） 決定再放進電鍋3-4小時 晚點再來看看發酵更久的有沒有變得更甜！

溫溫的時候
十小時吃起來跟六小時差不多
是米飯自然的甜味
夏天配上冰的紅豆水很不錯

發酵後有米自然的甜味~
加牛奶很不錯！
現在天氣熱還可以加仙草

看起來好好吃

MAO : 在家有材料有大同電鍋就能做囉！滿方便的~~~