【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 豐原區
咖啡店家： 沐元素手作咖啡
店家位置：台中市豐原區瑞安街181號
台灣🇹🇼 台東 大武 達仁鄉 水洗
哥倫比亞🇨🇴 桂花釀 低溫發酵水洗
哥倫比亞🇨🇴 淡雪草莓 草莓日曬
哥倫比亞🇨🇴 奼紫紅 熱衝擊水洗
今天發現一間很可愛的寵物友善咖啡店，裡頭的貓貓都超嗨超精神的

1.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 桂花釀 淺焙 低溫發酵水洗
使用濾杯：kin to濾杯
沖煮方式：手沖
咖啡風味：熱咖啡聞起來帶有桂花、蜂蜜等香香甜甜的氣息，熱咖啡喝起來帶有一點熬煮柚子汁的酸感，酸感會回甘保留於口腔中
放涼後酸感調就蠻明顯的拉出來，放涼後口腔保留度更加明顯，酸感會保留在口腔之間
店家紀錄：桂花、黑醋栗、蜂蜜柚子

2.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 淡雪草莓 草莓日曬
使用濾杯：kinto 濾杯
沖煮方式：手沖
咖啡風味：熱咖啡聞起來帶有一點草莓香，喝起來帶有溫和的草莓酸甜香，喝起來口感溫和順口，口腔保留度持久，放涼後帶有一點草莓酒的酒感
店家紀錄：草莓酒、草莓、熱帶水果

3.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 奼紫紅 淺焙 熱衝擊水洗
使用濾杯：kinto濾杯
沖煮方式：手沖
咖啡風味：沖泡過後的熱咖啡渣，聞起來帶有很明顯的花香，熱咖啡聞起來帶有一點奶油、卡士達的天香，喝起來整體口感厚實甘甜，不帶酸感；放涼之後反而拉出非常凸顯的酸感，紅色水果、莓果調的酸感，酸感會延展於口腔之間
這是一支熱飲跟放涼後，喝起來口感完全大相徑庭的咖啡
店家紀錄：花香、紅色水果、茉莉花

老闆的手工布丁，口感綿密，不會帶有水感，吃起來帶有蠻明顯的蛋香

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