週末睡整天的MG
@materialgl
Sun, Jun 16, 2024 8:42 AM
Sun, Jun 16, 2024 8:42 AM
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【蘇格蘭特殊美食】
1。Haggis
傳說中的haggis是把羊內臟切碎加香料擺在羊胃裡面煮成的，所以我就一直期待看到羊胃的出現！！！結果並沒有！餐廳老闆說只有很多人的趴踢才會買整顆羊胃煮成的haggis，一般都是合成羊腸包成的，所以切開來也只有內餡而沒有羊胃。
吃起來感覺蠻像血腸的味道。很好吃但是我還是想吃羊胃！
https://images.plurk.com/3OaTzv6y1ZEcj3o00iDqe9.jpg
週末睡整天的MG
@materialgl
Sun, Jun 16, 2024 8:44 AM
2。Tattie Scone 馬鈴薯餅
蘇格蘭的馬鈴薯餅是用馬鈴薯泥、麵粉、奶油混合再拿去炸⋯⋯
的確很香但是我這年紀已經沒辦法吃這麼油的東西了 orz 吃一口就不行了。
https://images.plurk.com/7ybbmoTcJ7SCOoxRKWSyJN.jpg https://images.plurk.com/GHLp6veUkuqcKeLs1s9bu.jpg
Tattie Scones
週末睡整天的MG
@materialgl
Sun, Jun 16, 2024 8:57 AM
3。Cranachan 威士忌覆盆子鮮奶油
這個蘇格蘭傳統甜點是加了威士忌與蜂蜜的鮮奶油蓋滿了新鮮覆盆子與燕麥⋯⋯？
吃的時候感覺「咦所以甜點的重點是鮮奶油嗎？」(LOL)
https://images.plurk.com/7yqz33u4cQLBT2A13hwq6l.jpg
Cranachan - Wikipedia
週末睡整天的MG
@materialgl
Sun, Jun 16, 2024 9:00 AM
對了目前的感想是蘇格蘭菜餚真的很油啊，大概是因為天氣冷非常需要皮下脂肪，所以菜餚真的不是普通的油，據說蘇格蘭人喜歡什麼都來炸一下，所以像馬鈴薯餅真的是吸滿了油。
無法消化油脂的S吃完威士忌鮮奶油覆盆子就去拉肚子了⋯⋯我吃了馬鈴薯餅也蠻想吐的。
週末睡整天的MG
@materialgl
Sun, Jun 16, 2024 9:17 AM
剛剛查了蘇格蘭人用的雙倍鮮奶油(double cream) 居然油脂佔了48%！！！難怪S馬上就去拉肚子了，未免太油了啊 (LOL)
Cream | Good Food
John Smith
@john_smith_us
Sun, Jun 16, 2024 9:39 AM
:-&
Laduree
@Laduree
Sun, Jun 16, 2024 10:41 AM
第一次看到haggis配炸薯片吃，傳統吃法是要搭配瑞典蕪菁泥和馬鈴薯泥，這樣才不會太膩。很多外國人無法接受haggis肉臟味，你覺得好吃太棒了！👏 另外，一整個羊胃haggis 通常用於派對儀式，上菜時會把羊胃拿掉只給肉餡，我之前Burns Night去幫忙煮haggis時是這樣，所以我也沒吃過羊胃。:-D
週末睡整天的MG
@materialgl
Sun, Jun 16, 2024 10:44 AM
Laduree : 搭馬鈴薯泥的我也吃過！我還以為是偷工減料騙觀光客，沒想到原來是道地吃法！(LOL)
真的沒吃到羊胃好失望啊，我其實期待很久了！台灣人應該都不會怕內臟吧，我其實在家常常做英式 steak and kidney pie或 steak and liver pie 耶 (LOL) (mmm)
https://images.plurk.com/2wHG2Nmh4RpvHzl2w6SxND.jpg
萬年發情的克圖格亞
@x52013
Sun, Jun 16, 2024 10:47 AM
羊胃料理沒有羊胃真的會讓人感到失望XD
就好像點了牛肉麵結果端上來是牛肉湯麵一樣
gnezdniwde
@gnezdniwde
Sun, Jun 16, 2024 11:01 AM
What is Wild Haggis - Haggis Wildlife Foundation
（認真胡鬧注意）
Laduree
@Laduree
Sun, Jun 16, 2024 11:49 AM
週末睡整天的MG : 你會做steak & kidney/liver pie ，太厲害了！(worship)
週末睡整天的MG
@materialgl
Sun, Jun 16, 2024 12:48 PM
John Smith : (LOL)
John Smith
@john_smith_us
Sun, Jun 16, 2024 12:58 PM
太油我也無法消受，內臟料理也吃啦！ (LOL)
週末睡整天的MG
@materialgl
Sun, Jun 16, 2024 1:06 PM
萬年發情的克圖格亞 : (LOL) (LOL) (LOL) 真的！！羊胃料理怎麼可以沒有羊胃呢！牛肉麵上來沒有牛肉我也是好失望啊 (LOL) (LOL) (LOL)
週末睡整天的MG
@materialgl
Sun, Jun 16, 2024 1:07 PM
gnezdniwde : (woot) 好可愛的毛茸茸野豬啊 (LOL)
週末睡整天的MG
@materialgl
Sun, Jun 16, 2024 2:15 PM
Laduree : 其實這個派很簡單耶 (woot) (mmm)
週末睡整天的MG
@materialgl
Sun, Jun 16, 2024 3:25 PM
4。蘇格蘭茶
蘇格蘭紅茶真的好好喝！(Русский)(Русский)(Русский) 味道比英格蘭早餐茶或愛爾蘭茶都要清爽，完全不會苦澀，一次喝一壺沒有問題（雖然歐洲茶壺尺寸真的很小 (LOL) 一壺只有四小杯一下就喝完了）
https://images.plurk.com/2eixQZbCnvJjlXkWurs66m.jpg
Difference Between English Scottish Irish Breakfast ...
週末睡整天的MG
@materialgl
Sun, Jun 16, 2024 3:25 PM
John Smith : (LOL) 真的太油不是普通人能消受的啊
helen
@helencherry
Sun, Jun 16, 2024 3:29 PM
有吃蘇格蘭蛋嗎?好吃嗎?
蘇格蘭蛋前面直接掛蘇格蘭耶，賭上國家的名譽的感覺(誇張)(LOL)
週末睡整天的MG
@materialgl
Sun, Jun 16, 2024 3:36 PM
helen : 還沒吃到！(Русский)(Русский)(Русский) 目前在餐廳都沒看到耶，這也是我想要吃的東西之一！(mmm)
waterm00n
@waterm00n
Sun, Jun 16, 2024 4:35 PM
週末睡整天的MG : 蘇格蘭蛋在餐廳裡比較少見，外帶炸魚店或市場熟食部門比較容易找到
週末睡整天的MG
@materialgl
Sun, Jun 16, 2024 5:23 PM
waterm00n : 我也去超市找了耶！結果沒看到。其實我也在超市找haggis也沒看到 (LOL)
waterm00n
@waterm00n
Sun, Jun 16, 2024 6:33 PM
週末睡整天的MG : 那去肉販店一定有Haggis.
週末睡整天的MG
@materialgl
Tue, Jun 18, 2024 9:14 PM
waterm00n : Laduree : 報告：在餐廳裡吃到了沒有跟燕麥或馬鈴薯混的haggis (woot) （裡面那兩顆球）覺得好吃！！我比較喜歡這種沒有混別的，才真正有吃到內臟的感覺！(mmm) https://images.plurk.com/6Ky0IPjk8JZmYvQ11QSKnb.jpg
週末睡整天的MG
@materialgl
Tue, Jun 18, 2024 9:17 PM
然後今天又點了 cranachan，感覺今天的比較好吃，覆盆子很多很實在。(mmm) 可是我覺得我自己想做的話會想把鮮奶油打發再混進威士忌跟蜂蜜，弄到有點 Bailey's 鮮奶油酒那種感覺，再來放覆盆子。
https://images.plurk.com/5xLV6AD06chHr2fGboMoVa.jpg
Laduree
@Laduree
Wed, Jun 19, 2024 11:48 AM
週末睡整天的MG : 這道改良過的haggis看起來好posh(woot)。我沒吃過不加燕麥的haggis，現在則是流行吃素haggis(把內臟換成蔬菜)，我猜你應該沒興趣(LOL)
與世推移 徐醉舟
@U235fusionFBI
Wed, Jun 19, 2024 11:59 AM
週末睡整天的MG : 喔這個 cranachan好。奶油+莓果我的愛。
週末睡整天的MG
@materialgl
Wed, Jun 19, 2024 12:07 PM
Laduree : 原來正港haggis都是加了燕麥嗎？(woot) 那麼感覺真的很像血腸啊 (LOL)
在旅館也有看到素haggis，我的確沒興趣 (LOL)
Laduree
@Laduree
Wed, Jun 19, 2024 12:21 PM
週末睡整天的MG : 我們平常吃cranachan都不加威士忌，有次在晚宴廚房幫忙看到蘇格蘭人加進兩大杯威士忌打發鮮奶油讓我好吃驚🫢。那天從餐前酒、前菜湯品、主菜(haggis配威士忌奶油醬)到甜點都有威士忌。接下來的跳舞時間賓客們還喝光吧台準備的所有紅白酒，蘇格蘭人好飲果真名不虛傳！
週末睡整天的MG
@materialgl
Wed, Jun 19, 2024 12:55 PM
Laduree : 天氣冷地方的居民都愛喝酒暖身，感覺蘇格蘭人加一堆威士忌聽起來就是他們會做的事。但是我真的覺得cranachan這麼多鮮奶油我無法消受啊 (LOL)
Laduree
@Laduree
Wed, Jun 19, 2024 3:45 PM
週末睡整天的MG : haggis 一定會加燕麥或大麥，傳統的素的都是。是說素的我也不喜歡:-P。你吃過Eton Mess 或Trifle 嗎？也是一大堆鮮奶油，英國人就是愛cream，什麼甜點都可以加(LOL)
週末睡整天的MG
@materialgl
Wed, Jun 19, 2024 4:33 PM
Laduree : 我是很愛鮮奶油，但是是美國的⋯⋯英國的太肥了我真的不行 :-P
週末睡整天的MG
@materialgl
Wed, Jun 19, 2024 5:46 PM
Laduree : 剛剛在pub裡看到這個 (rofl) (rofl) (rofl) https://images.plurk.com/7uBnVBxixWYnA1VODLmbz8.jpg
Laduree
@Laduree
Wed, Jun 19, 2024 6:16 PM
週末睡整天的MG : (LOL)🥃就是生命之水
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