【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 潭子區
咖啡店家： 弎食
店家位置：台中市潭子區潭子街二段50號
衣索比亞🇪🇹 耶加雪菲 日曬
巴拿馬🇵🇦 巴魯火山 月夜黑 藝妓 藝伎 ASD處理

1.咖啡品項：巴拿馬🇵🇦 巴魯火山 月夜黑 藝伎淺焙，ASD處理
沖煮方式：手沖
使用濾杯：杜鵑濾杯
咖啡風味：熱咖啡喝起來就有非常非常明顯的的發酵酒感，咖啡入喉後酒感還會保留在口腔中；放涼後還聞得到百香果的香氣，放涼後的酒感還說非常強烈，咖啡在口腔帶有芒果的風味，尾段在夾帶一點黑巧克力調的苦香，口感厚實飽滿，口腔保留度很好
這支帶有巴拿馬的漿果調，再由ASD處理法拉出發酵的酒感
店家紀錄：濃烈的酒漬櫻桃醬、蘭姆葡萄乾與可可香氣，延續至啜吸，同樣以蘭姆葡萄、酒漬櫻桃風味為主調，夾帶著百香果醬與芒果香氣，結尾帶有黑巧克力與葡萄乾，風味深邃厚實