【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 大雅區
咖啡店家： 橘海
店家位置：台中市大雅區雅環路三段19巷17號
衣索比亞🇪🇹 沃卡 雪雪莉 厭氧發酵
衣索比亞🇪🇹 耶加雪菲 水洗
哥倫比亞🇨🇴 水洗

這次因為怕下雨，所以就全部外帶回來了

1.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 耶加雪菲 沃卡雪雪莉 淺焙 ，厭氧發酵
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：乾香聞起來就有非常明顯的草莓酸香，草莓的香氣會直衝鼻腔；熱咖啡喝起來的酸感不太明顯，放涼之後的酸感稍微往上拉升，好像有一點草莓果醬的感覺，口腔保留度還不錯，口腔會保留草莓果醬的風味，但是不會太強烈。
完全放涼後，草莓調的風味也會保留在口腔中，酸感不強烈，蠻像是天然的草莓路線。

2.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 耶加雪菲 二次烘焙 水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：這支蠻特別的，店家採用二次烘焙來抓取豆子的風味。
乾香聞起來有水蜜桃罐頭的酸甜，熱咖啡喝起來帶有甜感，後段再拉出水果調的酸感，與其說柑橘調，酸感更加接近水蜜桃調，整體口感上，酸中帶著溫厚的甜感。
稍微放涼酸甜感會更明顯，感覺帶有水果果乾的酸甜，這份酸甜會包覆在口腔中，口腔保留度滿凸顯的，完全放涼酸感則會下降