《烹煮歷史》煮一道戰爭的軍伙佳肴

紀錄片《烹煮歷史》是一部以戰爭為主但卻著眼在軍中伙食的有趣紀錄片。

電影敘述六場不同的戰爭，從俄羅斯談到法國，尋找這些曾經吃過或幫軍中料理過的伙房兵、女廚師、甚至是獨裁者的大廚，在戰火之下的美味歷史，既好吃也殘酷，不管是哪場戰爭，食物超越輸贏，記憶不只美味還有硝煙的味道，吃的是記憶還是千萬條人命。

這部紀錄片從一開始著手的點就很有意思，除了主角是軍中伙食，用歷史上戰場伙食來描繪一個戰爭的樣貌，這點就有別於一些歷史甚至軍事紀錄片。

電影中有相當詳細的食譜製作過程，前前後後六場歷史戰役大概介紹十項，且除了軍人伙食之外，電影也展現出不同權位者所能吃到的料理，並在最後附上食譜和能餵飽多少士兵，充滿了諷刺性相當高的戰爭歷史，充滿玩味與食物香氣。