上次在吉照故里參加完茶會就報ㄌ和菓子課

老師做的：
我做的：
三顆水餃擠在一起

然後表定兩個小時前面有超~久的簡報介紹
雖然三日月老闆說真的不是很好的講師哈哈哈

- 洋菓子
- 和菓子（用含水量分）
- 乾菓子：壓模的落雁/或是直接壓片切模
- 半生菓子：羊羹
- 生菓子：錦玉羹/練切/鶯餅/外郎

上生菓子 - 久違的聽課聽到快睡著的感覺，但大概有懂上生菓子的要件
- 節氣 四季變化
- 五感
- 搭配茶會主題，當日製作當日食用
- 手工（所以拿模子壓出來不算XDD）
總之上生菓子也是一個類別，最常見是練切，但練切不一定是上生菓子

聽完只覺得日本人毛好多

然後正式捏（？）菓子時間好短XDD
實際製作也很講求速度，因為練切吹風會乾的超級無敵快

わたどう和菓子｜私たちはどうかしている｜日本テレビ

老闆：劇情很八點檔但背景是和菓子所以看了
：女主角被關進去那個充滿筆記和模具的倉庫我也好想被關進去
：落雁用的木頭模具一個五萬

草莓大福、櫻花練切等8種日式甜點，專家示範製作流程！How Japanese Candy Is Made...

總之有趣吧

老師wwww