鍋富城
@w2601011
Mon, May 20, 2024 10:18 PM
其實你天天在吃蟲?美國巧克力、啤酒允許有蟲?台灣適合推廣吃蟲?|公視P# 新聞實驗室
平常除了不小心吃到菜蟲,但你知道番茄醬、巧克力、麵包,這些幾乎天天吃的食品加工品,在國外是允許有蟲的!
美國FDA為了食品原料採收以及加工過程,可能有昆蟲混入的狀況,制定了一個「昆蟲污染範圍」標準。
像是巧克力,每100克可接受有60個昆蟲碎片、啤酒花每10克可容許2500隻蚜蟲。
人類一生中,沒有吃到蟲的機率簡直微乎其微,但這樣代表吃蟲安全嗎?
蟲蟲吃起來的味道,又是如何?
台灣曾有學者整理出世界各地食用昆蟲的風味,螞蟻、麵包蟲、蟋蟀以及果農最討厭的荔枝椿象等蟲,牠們嚐起來到底是什麼味道?
台灣早有食用蜂蛹、筍龜的食蟲文化,但是你知道蟋蟀、麵包蟲、荔枝椿象等昆蟲加工品,其實觸犯了食安法規嗎?
鍋富城
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Mon, May 20, 2024 10:18 PM
其實你天天在吃蟲?美國巧克力、啤酒允許有蟲?台灣適合推廣吃蟲?|公視P# 新聞實驗室
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平常除了不小心吃到菜蟲,但你知道番茄醬、巧克力、麵包,這些幾乎天天吃的食品加工品,在國外是允許有蟲的!
美國FDA為了食品原料採收以及加工過程,可能有昆蟲混入的狀況,制定了一個「昆蟲污染範圍」標準。
像是巧克力,每100克可接受有60個昆蟲碎片、啤酒花每10克可容許2500隻蚜蟲。
人類一生中,沒有吃到蟲的機率簡直微乎其微,但這樣代表吃蟲安全嗎?
蟲蟲吃起來的味道,又是如何?
台灣曾有學者整理出世界各地食用昆蟲的風味,螞蟻、麵包蟲、蟋蟀以及果農最討厭的荔枝椿象等蟲,牠們嚐起來到底是什麼味道?
台灣早有食用蜂蛹、筍龜的食蟲文化,但是你知道蟋蟀、麵包蟲、荔枝椿象等昆蟲加工品,其實觸犯了食安法規嗎?