【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 潭子區
咖啡店家： 弎食
店家位置：台中市潭子區潭子街二段50號
衣索比亞🇪🇹 古吉 罕貝拉 G1 日曬
衣索比亞🇪🇹 耶加雪菲 紅圈計畫 夏茉卡 水洗
衣索比亞🇪🇹 蒂瑪區 伊魯森林藝伎 藝伎 藝妓 水洗

1.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 古吉 罕貝拉 2018非洲冠軍馬蹄蘭 淺焙，日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：杜鵑
咖啡風味：稍微放涼後咖啡剛入口帶有一點草莓、草莓果醬調的水果調酸感蠻明顯的，大概帶有檸檬調，尾韻再拉出芒果調，芒果的風味會延展於口腔，口腔保留感不會很重
我覺得放涼後芒果調的風味會更明顯
店家紀錄：乾香為草莓、水蜜桃與芒果香氣。啜吸時以草莓果醬、愛文芒果乾及水蜜桃為主調，夾帶著些許藍莓、佛手柑及檸檬卡士達香氣，風味甜美多汁。

2.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 蒂瑪區 伊魯森林藝妓淺焙 ，水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：杜鵑濾杯
咖啡風味：外帶回家咖啡已經放涼，大概兩口紀錄。
咖啡聞起來帶有水果調的酸感，有點葡萄調，青葡萄的那種；咖啡喝起來前段帶有水果調的酸感，大概藍莓調，接著拉出蜂蜜的酸甜，後段會拉出甜感，蜂蜜的甜感會保留在口腔，口腔保留度不錯。整體風味大概青葡萄、藍莓跟蜂蜜，口感柔和乾淨，甜感延展厚實
店家紀錄：橙花、蜂蜜、藍莓、葡萄、野莓酸值柔和，甜度高且body乾淨厚實

3.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 耶加雪菲 紅圈計畫 夏茉卡 ，淺焙 水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：杜鵑濾杯
咖啡風味：外帶回家咖啡差不多已經放涼，大概兩口紀錄。
咖啡聞起來帶有一點花香調，花香不會太強烈，咖啡入口就有很明顯的水果酸調，大概是百香果調，但是感覺比新鮮百香果的酸感來的更加明顯，酸感會保留於口腔，中後段拉出橙汁的風味，口腔保留度很不錯，蠻喜歡這種風味濃郁但酸感不強烈的水果調
店家紀錄：橙花、茉莉花、百香果、血橙、葡萄

成人版的斯巴克-貝里斯奶酒風味
炙烤過後讓糕點表皮帶有輕脆的口感，雖說是奶酒口味但酒感其實不會很明顯，個人感覺是藉由奶酒延展出整體的口感，吃起來也不會太甜膩