【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 大雅區
咖啡店家： 橘海
店家位置：台中市大雅區雅環路三段19巷17號
衣索比亞🇪🇹 沃卡村 荔枝處理廠
台灣🇹🇼
瓜地馬拉🇬🇹 甜果微醺

1.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 沃卡村 荔枝處理廠項目 淺焙 ，水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：乾香聞起來帶有一點柑橘、橘皮的香氣，再夾帶著淡淡的青草香；熱咖啡喝起來前段帶有蠻標準的衣索比亞調的柑橘風味，拉出來一點酸感，咖啡入口時帶出一點萊姆、萊姆皮風味，咖啡入口後會拉一點甜感跟紅茶的茶感，帶一點口腔保留度，保留於口腔的風味帶有一點甜感
店家紀錄：荔枝、花香、萊姆、柑橘、紅茶

2.咖啡品項：台灣🇹🇼 ，中淺焙，日曬
沖煮方式：手沖
咖啡風味：這支聽說是自耕農委託店家烘焙的台灣豆。乾香聞起來帶有麥稈、稻稈調，個人覺得還帶有一些土味；熱咖啡入口帶有時口腔拉出蠻明顯的茶感，感覺偏麥茶調，帶有還不錯的口腔保留度
放涼後除了茶感，好像還拉出一點草感

3.咖啡品項：瓜地馬拉 🇬🇹 甜果微醺 酒香日曬
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：這支乾香帶有蠻明顯的發酵感與酒香，店家說這次沖泡清爽一點的路線。熱咖啡喝起來帶有一點熱帶水果調的酸感，店家表示大概漿果類的水果，葡萄、紅色漿果之類的酸甜路線，我有喝到一點葡萄風味，尾韻拉一點甜感，口感上有點像外面賣的低趴數水果酒
店家紀錄：酒釀果實、熱帶水果、厚實尾韻