【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 大雅區
咖啡店家： 維朵商行
店家位置：台中市大雅區建興路264號
巴西🇧🇷
印度🇮🇳 麥索金磚
衣索比亞🇪🇹 耶加雪菲 切切雷

1.咖啡品項：巴西🇧🇷 中焙 日曬&濕撥法
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：這次是從新加坡飛來的咖啡豆，聽說是店家自己烘焙的
豆子就聞得到巧克力的香氣，有點像是巧克力麥片那種，帶著巧克力香，尾韻拉著甜感香氣。
熱咖啡聞起來帶有蠻明顯的堅果調、巧克力調
稍微放涼後拉出一點酸感，會拉出一點葡萄柚的口感，個人覺得放涼後也有巧克力調，堅果核桃調沒有那麼重
店家覺得豆香帶有蠻明顯的香草、巧克力的香氣
店家紀錄：核桃、巧克力、香草、葡萄柚

2.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 耶加雪菲 切切雷 ，淺中焙 慢速水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：乾香帶有蠻明顯的發酵酒感，猜測是因為處理法用慢速水洗。喝的時候咖啡大概已經半涼，喝的時候紅茶茶感還蠻明顯的，咖啡尾段拉出一點草感，好像也有一點檸檬草的感覺？
店家紀錄：薰衣草、紅茶、檸檬

3.咖啡品項：印度🇮🇳 麥索金磚 中焙，水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：喝的時候咖啡差不多已經涼了
這次沖泡的時候養豆已經完成，喝起來沒有什麼燥感。喝的時候帶有一點麥感，一點杏仁感，感覺喝起來就很麥索金磚 ，口腔保留度很不錯
店家紀錄：杏仁、烤堅果、可可

新加坡那支巴西豆，完全放涼後甜感直線上升