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@vivianacarol
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Tue, Apr 23, 2024 9:11 AM
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魚類
生物
吃啦!
意外發現有花蓮的漁產業者做出常見食用魚類的小圖鑑，覺得精美又用心。
內容包含插圖與實體照的對比、常見尺寸、水生領域、產期跟食物鏈（
吃與被吃的關係
），可以在認識魚的同時看烹調方式，有點.....本性畢露呀（吃還是很重要的
洄遊新知 - 洄遊吧
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@vivianacarol
Tue, Apr 23, 2024 9:15 AM
Tue, Apr 23, 2024 11:40 AM
順便說，我自己不是很喜歡吃魚，因為魚肉碎碎的，口感常常也是粉粉的。所以魚肉口感相對完整滑順的白帶魚、鱈魚、可以整隻吃的柳葉魚、或者紅燒料理比較喜歡
不過柳葉魚我有點生態疑慮......，畢竟牠算是常抱卵（？）的魚類吧。
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@vivianacarol
Tue, Apr 23, 2024 9:17 AM
順便放台灣魚類資料庫，雖然資料比較老，但我覺得裡面可以依體型外觀做分類，方便搜尋陌生的魚類：
臺灣魚類資料庫
逛魚市學知識：中研院20個趣味臺灣魚類資料庫
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@vivianacarol
Tue, Apr 23, 2024 9:17 AM
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@vivianacarol
Tue, Apr 23, 2024 9:19 AM
平常喜歡的水生動物是鸚鵡螺、皇帶魚、海蛞蝓、水母、鯨鯊跟鯨魚！（幾乎都不能吃
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@vivianacarol
Tue, Apr 23, 2024 9:19 AM
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克雷爾格德
@arkr1588
Tue, Apr 23, 2024 9:25 AM
我很喜歡他在旁邊標示是不適合吃。自從知道花枝螃蟹這類的海產如果過度消費的話很容易有絕種危機後，我就比較少吃了。
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@vivianacarol
Tue, Apr 23, 2024 9:27 AM
是說我消失了有點久......其實都掛在噗上，只是最近在整理一些思緒，還是不太有活力，但應該有在慢慢變好。
好久沒體會到這種無所事事、甚至有時候幾天沒看書的日子了
（到底在做什麼
但也第一次嘗試下班後去看電影，我已經8年沒進過電影院啦！下班下課後不是吃飯讀書而是看電影，好有趣的感覺
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@vivianacarol
Tue, Apr 23, 2024 9:28 AM
克雷爾格德
: 我也是，有些海鮮偶爾吃吃就好，有時候久久一次更美味
小例子:挫列旦（不要問
@xyuice
Tue, Apr 23, 2024 10:11 AM
圖片好漂亮，喜歡介紹烹飪方式
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@vivianacarol
Tue, Apr 23, 2024 10:12 AM
小例子:挫列旦（不要問
: 美食殺手例子，怕啦
路邊攤宅老闆
@Mr_DD
Tue, Apr 23, 2024 10:25 AM
不適合的烹調方法就不用寫出來占空間了，當然我們永遠不能排除有料理人會挑戰對吧
路邊攤宅老闆
@Mr_DD
Tue, Apr 23, 2024 10:26 AM
另外，紅甘可以作生魚片吧?
路邊攤宅老闆
@Mr_DD
Tue, Apr 23, 2024 10:28 AM
動畫美食大挑戰有一集主角就跟某個大老闆爭論紅甘生魚片現撈比養殖的好吃
克雷爾格德
@arkr1588
Tue, Apr 23, 2024 11:01 AM
紅甘生魚片，養殖的比較甜，但野生的風味比較豐富多層次，剛入口跟吞下去之後的餘韻都不一樣。沒有誰比較好就看喜好。
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@vivianacarol
Tue, Apr 23, 2024 2:14 PM
Tue, Apr 23, 2024 3:10 PM
路邊攤宅老闆
:
克雷爾格德
: 喔喔，我比較少吃生魚片，只認識鮭魚、旗魚這種，好像沒注意過有沒有紅甘這個選項，這樣下次可以試試看，謝謝分享！
麻 雀
@a1080246
Tue, Apr 23, 2024 2:45 PM
好棒的圖片跟整理～每次去市場都好難辨別是什麼魚又不敢一個一個問，有圖鑑就能自己慢慢研究了
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@vivianacarol
Tue, Apr 23, 2024 3:03 PM
Tue, Apr 23, 2024 3:05 PM
麻 雀
: 而且有寫烹飪建議方式，這樣可以避開不擅長的料理方法跟魚種，拯救料理菜鳥（比如我
Dr_ice_blue
@Dr_ice_blue
Tue, Apr 23, 2024 4:42 PM
好想吃紅燒魚
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@vivianacarol
Wed, Apr 24, 2024 12:27 AM
Dr_ice_blue
: 紅燒魚好吃，下飯又開胃
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意外發現有花蓮的漁產業者做出常見食用魚類的小圖鑑，覺得精美又用心。
內容包含插圖與實體照的對比、常見尺寸、水生領域、產期跟食物鏈（
吃與被吃的關係），可以在認識魚的同時看烹調方式，有點.....本性畢露呀（吃還是很重要的洄遊新知 - 洄遊吧
臺灣魚類資料庫
好久沒體會到這種無所事事、甚至有時候幾天沒看書的日子了（到底在做什麼但也第一次嘗試下班後去看電影，我已經8年沒進過電影院啦！下班下課後不是吃飯讀書而是看電影，好有趣的感覺