【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 大雅區
咖啡店家： HOCafe咖啡豆自家烘培
店家位置：台中市大雅區民興街74號
薩爾瓦多🇸🇻 銀河 藝妓 藝伎
哥倫比亞🇨🇴 酒釀希望

1.咖啡品項：薩爾瓦多🇸🇻 銀河藝伎 中焙，水洗
沖煮方式：手沖
咖啡風味：熱咖啡聞起來的香氣蠻特別的，不是花香，也不是水果調
喝起來口感厚實，不帶什麼酸感，口腔保留度不錯
店家覺得這支口感路線蠻特別的，大概就是像豆腐、豆皮等再製豆品類的路線
放涼之後稍微拉出一點點的酸感與回甘，口感上還是偏豆類的口感，口腔保留度還不錯

2.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 酒釀希望
淺焙 ，日曬
沖煮方式：手沖
咖啡風味：冰飲喝起來就有葡萄酒之類的果汁飲的口感，葡萄調的酸值口感蠻明顯的；熱咖啡喝起來葡萄酒的酒感就更明顯了，咖啡喝入口，咖啡於口腔中延展了葡萄調的酸感
放涼後也有蠻明顯的葡萄現搾的口感
這支我反而比較喜歡熱飲欸，覺得熱飲有把葡萄調的酸感徹底延展開來