Yilan
@Yilan
Sun, Mar 31, 2024 1:44 PM
Sun, Mar 31, 2024 2:55 PM
3
【旅中隨帖】鹿兒島，白金酒造｜銀海郵輪 Silver Muse。
來到鹿兒島，首屈一指芋燒酎之鄉，當然想看看酒廠。停留短短無法遠走，在位置與時間考量下，市區鄰近挑了這家。
據說是鹿兒島最古老酒造，從形貌到製程均一派古風：全年均溫、已登錄為國家有形文化財石造建築「石藏」，猶仍運作、全縣百多家酒廠只剩十幾家還仍堅持採用的古老木質蒸氣式蒸餾器，以及陶質發酵槽尤是特色。
一圈走訪後試飲，果然，比起廠區另側新建酒廠現代化設備釀造的基本款燒酎來，石藏內傳統古法、木製蒸餾器孕生的酒液明顯豐富甘潤許多，特別全量黃麴、32 酒度這款，芳醇甜美又有力道，深得我心。
Yilan
@Yilan
Sun, Mar 31, 2024 1:45 PM
※ 〈戀上，本格燒酎〉
戀上，本格燒酎
※ 更多旅中隨帖
日記簿
載入新的回覆
來到鹿兒島，首屈一指芋燒酎之鄉，當然想看看酒廠。停留短短無法遠走，在位置與時間考量下，市區鄰近挑了這家。
據說是鹿兒島最古老酒造，從形貌到製程均一派古風：全年均溫、已登錄為國家有形文化財石造建築「石藏」，猶仍運作、全縣百多家酒廠只剩十幾家還仍堅持採用的古老木質蒸氣式蒸餾器，以及陶質發酵槽尤是特色。
一圈走訪後試飲，果然，比起廠區另側新建酒廠現代化設備釀造的基本款燒酎來，石藏內傳統古法、木製蒸餾器孕生的酒液明顯豐富甘潤許多，特別全量黃麴、32 酒度這款，芳醇甜美又有力道，深得我心。