【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 潭子區
咖啡店家： 弎食
店家位置：台中市潭子區潭子街二段50號
瓜地馬拉🇬🇹 花神
衣索比亞🇪🇹 耶加雪菲 蜜桃伯爵
哥倫比亞🇨🇴 HUILA釀酒人 香檳

1.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 耶加雪菲 蜜桃伯爵 淺焙 ，水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：外帶回家稍微放涼後，喝起來帶有一點檸檬皮磨開，與柑橘調的風味，尾段帶有一點茶感。完全放涼後酸感還蠻明顯的，酸感不會很強烈，大概柑橘調、橘子皮，再一點桃子罐頭的風味
店家紀錄：柑橘、桃子、紅糖

2.咖啡品項：瓜地馬拉 🇬🇹 花神 中焙，水洗
沖煮方式：手沖
使用濾杯：杜鵑濾杯
咖啡風味：外帶回家稍微放涼後，喝起來帶有蠻明顯的堅果調，完全放涼後稍微帶有一點堅果調的酸感，尾韻帶有一點點甜感，應該是太妃糖調吧？帶有一點口腔保留度
店家紀錄：堅果、柑橘、太妃糖

3.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 HUILA釀酒人 香檳 淺焙，水洗特殊後製
沖煮方式：手沖
使用濾杯：V60
咖啡風味：外帶回家稍微放涼後，喝起來帶有一點酒感，猜測可能悶蒸水量有點太多，雖然還是帶有酒感，但喝起來感覺有一點水。
放涼後喝起來大概是悶過熟的葡萄酒酒感，帶有一點點保留度
店家紀錄：葡萄果肉、紅酒、香檳、熱帶熟果、酒味較輕，口感滑順，酸值明亮，甜度高