【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 大雅區
咖啡店家： 沐享咖啡
店家位置：台中市大雅區中清路三段1170號
哥倫比亞🇨🇴 禿鷹計畫 帝王蝶
衣索比亞🇪🇹 格蕾娜 藝妓 藝伎
衣索比亞🇪🇹 藍野牛 野牛舞芭蕾

1.咖啡品項：哥倫比亞🇨🇴 薇拉省 波帕處理廠 禿鷹計畫 帝王蝶 Castillo EP5(歐規）
淺中焙 水洗
沖煮方式：虹吸
咖啡風味：店家說這支乾香聞起來就非常哥倫比亞，帶有一點草本香，我覺得這支的乾香發酵感已水洗來說非常厚實
熱咖啡聞起來蠻哥倫比亞的，喝起來口感帶有甜感，有點奶油的風味，帶有一點酸感，酸感蠻明顯的
店家紀錄：奶油、焦糖、可可、甜感強、酸值細緻，整體平衡感佳

2.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 古吉 寇薩村 格蕾娜 藝妓 G1 淺焙，日曬
沖煮方式：虹吸
咖啡風味：乾香帶有很明顯的熱帶水果調的風味，風味濃稠，感覺像果醬
熱咖啡帶有很標準的熱帶水果調，一點柑橘風味，稍微放涼後帶有一點葡萄調，帶有一點回甘，一點口腔保留度

店家紀錄：葡萄、檸檬、百香、奶香、香瓜、蔓越莓、熱帶水果、香氣飽滿、層次豐富，熱帶水果芬芳

3.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 西達摩 柏娜露里亞產區 74158 74165 7440 G1 淺焙，水洗
沖煮方式：虹吸
咖啡風味：乾香帶有蠻明顯的草感，聽說偏向薄荷、尤加利等風味比較刺激的草本，放涼後草本感更加明顯，帶有回甘與口腔保留度
陶瓷杯喝起來一點甜感，一點柑橘調，一點薄荷草
店家紀錄：柑橘、柳丁、尤加利、茉莉、口感圓潤，迷人酸質，層次豐富