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@seiya_c
Sun, Jan 21, 2024 4:20 PM
7
和菓子手作體驗課
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Sun, Jan 21, 2024 4:23 PM
Sun, Jan 21, 2024 4:49 PM
因為朋友的邀請就一起報名了，價格有點小貴但很好玩！
老師有自己的YouTube 頻道，專門分享和菓子製作的方法與相關內容
菓子君Argyi - YouTube
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Sun, Jan 21, 2024 4:26 PM
Sun, Jan 21, 2024 6:02 PM
課程會教兩種和菓子，同時附上一個現場品嚐的小茶席。
這個草莓道明寺真的超級好吃！吃了會驚艷的程度，完全跟一般草莓大福是不同的東西，搭配的蜜香紅茶也很香很好喝。
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Sun, Jan 21, 2024 4:40 PM
Sun, Jan 21, 2024 5:42 PM
工具基本上就是這樣，砧板、毛巾、絹布、針箸、塑形的棒子，飲用水噴瓶。
毛巾是擦手用，噴瓶幫練切保濕，沒想到這兩個超級重要。
絹布是用來壓平面皮避免指紋跟沾黏，一樣要一直噴水保濕。
有準備專門練習用的練切，不用一次定生死我覺得很貼心。
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Sun, Jan 21, 2024 4:48 PM
老師會先示範作法，大家再練習。
針箸超難用的，不會用筷子的人如我超有障礙。
老師也開玩笑說手太熱的話練切很容易黏在手上，所以手腳冰冷的人比較適合做和菓子。
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Sun, Jan 21, 2024 4:50 PM
手腳冰涼用筷子又很標準漂亮的人適合做和菓子（突然代餐了起來
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@seiya_c
Sun, Jan 21, 2024 5:17 PM
Sun, Jan 21, 2024 5:59 PM
因為今天天氣有點冷暖氣開比較強，真的大部分困難都在保濕上，只要練切夠濕潤就好做很多。
過程中瘋狂用毛巾擦手&對練切狂噴水，真的要噴到很濕才會柔軟好塑形。
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Sun, Jan 21, 2024 5:22 PM
Sun, Jan 21, 2024 5:43 PM
最難就是用針箸夾出這個雪花的葉子，後來幾乎是切一下噴一下水避免夾的時候裂開。
雖然沒拍到，但這個藍色的漸層是用塑形的棒子在面皮內側壓出凹槽，嵌入藍色的麵團，壓平成面皮之後就會有藍色的漸層，好聰明的方法！
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Sun, Jan 21, 2024 5:25 PM
地瓜比較簡單，就是幫餡料調味、包餡塑形，噴槍烤過就完成了。
調味之前內餡跟面皮都有讓我們試吃，也是超好吃！
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Sun, Jan 21, 2024 5:26 PM
老師做的示範品，雪花造型非常精緻
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Sun, Jan 21, 2024 5:27 PM
我做的成品，第一次做還是蠻有成就感的！
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@seiya_c
Sun, Jan 21, 2024 5:33 PM
材料都是老師準備好的，這堂課主要體驗包餡跟塑形、上色的手法，噴槍也是讓我們自己使用，我第一次體驗用噴槍還蠻有趣的。
中途還思考了一下這場地能用明火嗎
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@seiya_c
Sun, Jan 21, 2024 5:37 PM
我覺得第一個難度剛好，第二個有點太簡單，不過老師會很細心注意每個人的狀況一一指導。
工作人員會一直幫忙加茶水，協助每個人，結束後也會有小盒子讓大家將成品帶回去。
時間也把握得很好，不會趕時間或覺得緊張。
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@seiya_c
Sun, Jan 21, 2024 5:38 PM
Sun, Jan 21, 2024 5:41 PM
而且小茶席草莓道明寺真的非常好吃，根據試吃的內餡推測成品和菓子應該也好吃，有興趣的人可以去體驗看看。
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@seiya_c
Sun, Jan 21, 2024 5:40 PM
Sun, Jan 21, 2024 5:49 PM
晚餐吃朋友推薦的茶餐廳，上菜超快，價格實惠又很好吃！
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Sun, Jan 21, 2024 5:53 PM
一日菓子 - 草莓道明寺
真的好好吃好想買（怎麼最大感想這個
Ludo🍎
@LadyLinda
Mon, Jan 22, 2024 2:08 AM
好可愛世頁的手好巧，看起來好好吃！
柑柑🍪clippy了嗎
@kkannn
Mon, Jan 22, 2024 3:03 AM
做和菓子好像在做美勞真的好酷，然後我烤餅乾的時候也會一直偷吃麵糰...
二鳩
@ting4326
Mon, Jan 22, 2024 9:41 AM
求指路好吃茶餐廳🫳
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@seiya_c
Mon, Jan 22, 2024 11:02 AM
Ludo🍎
:
只要照著老師指示做就能做出來，新手友善！
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Mon, Jan 22, 2024 11:04 AM
柑柑🍪clippy了嗎
:
真的有在做美勞的感覺，那個內餡老師叫我們一定要試味道然後多的吃掉才不浪費
好想吃柑柑做的餅乾
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@seiya_c
Mon, Jan 22, 2024 11:07 AM
二鳩
:
香港鑫華茶餐廳 · 4.1★(3518) · 港式茶餐廳
Kaoru 推薦的
二鳩
@ting4326
Mon, Jan 22, 2024 11:48 AM
我也覺得是她wwwww感恩世頁，先收藏
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老師有自己的YouTube 頻道，專門分享和菓子製作的方法與相關內容
課程會教兩種和菓子，同時附上一個現場品嚐的小茶席。
這個草莓道明寺真的超級好吃！吃了會驚艷的程度，完全跟一般草莓大福是不同的東西，搭配的蜜香紅茶也很香很好喝。
工具基本上就是這樣，砧板、毛巾、絹布、針箸、塑形的棒子，飲用水噴瓶。
毛巾是擦手用，噴瓶幫練切保濕，沒想到這兩個超級重要。
絹布是用來壓平面皮避免指紋跟沾黏，一樣要一直噴水保濕。
有準備專門練習用的練切，不用一次定生死我覺得很貼心。
老師會先示範作法，大家再練習。
針箸超難用的，不會用筷子的人如我超有障礙。
老師也開玩笑說手太熱的話練切很容易黏在手上，所以手腳冰冷的人比較適合做和菓子。
因為今天天氣有點冷暖氣開比較強，真的大部分困難都在保濕上，只要練切夠濕潤就好做很多。
過程中瘋狂用毛巾擦手&對練切狂噴水，真的要噴到很濕才會柔軟好塑形。
最難就是用針箸夾出這個雪花的葉子，後來幾乎是切一下噴一下水避免夾的時候裂開。
雖然沒拍到，但這個藍色的漸層是用塑形的棒子在面皮內側壓出凹槽，嵌入藍色的麵團，壓平成面皮之後就會有藍色的漸層，好聰明的方法！
地瓜比較簡單，就是幫餡料調味、包餡塑形，噴槍烤過就完成了。
調味之前內餡跟面皮都有讓我們試吃，也是超好吃！
老師做的示範品，雪花造型非常精緻
我做的成品，第一次做還是蠻有成就感的！
中途還思考了一下這場地能用明火嗎工作人員會一直幫忙加茶水，協助每個人，結束後也會有小盒子讓大家將成品帶回去。
時間也把握得很好，不會趕時間或覺得緊張。
晚餐吃朋友推薦的茶餐廳，上菜超快，價格實惠又很好吃！
只要照著老師指示做就能做出來，新手友善！
真的有在做美勞的感覺，那個內餡老師叫我們一定要試味道然後多的吃掉才不浪費
好想吃柑柑做的餅乾