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@woodkoLi
Wed, Jan 17, 2024 5:32 PM
吃吃喝喝
奶茶
上次煮完一邊自己喝一邊檢討，後來翻一下別人分享的配方，差在糖。我沒有考慮到手搖杯雖然點無糖，因為有料的關係實質上還是有糖去調整奶茶的味道。
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@woodkoLi
Wed, Jan 17, 2024 5:33 PM
翰林茶院的奶茶建議半糖是有道理的，純奶茶完全無糖雖然我喝的下去，但就是味道會覺得不對，也不夠香。
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@woodkoLi
Wed, Jan 17, 2024 5:36 PM
焦糖醬
想挑戰這個
焦糖海鹽醬，4種材料一鍋完成 - 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
還有煮焦糖奶茶
如果失敗我就得去刷我的鍋子了
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@woodkoLi
Wed, Jan 17, 2024 5:40 PM
買了新的單柄小鍋子，16 公分大概 1.2 L，316 不鏽鋼一體成型，鍋子有點厚度但因為是小鍋不會重到不好拿，比預期的便宜很多
唯一的缺點就是鍋柄的散熱沒那麼好，所以還是需要戴手套拿
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