#murmur之前的墨西哥風雞腿試了兩次1.第一次把檸檬片含皮,洋蔥跟調味料直接打成醃料。本來想說只是醃雞腿而已含檸檬皮應該不影響,結果會苦 而且醃料太多了雞腿皮無法烤得酥脆2.第二次先不加洋蔥,想說只從檸檬跟辣味做調整,只做醃汁。檸檬用手擠汁,辣味部份我沒有墨西哥辣椒所以用一蘭拉麵的辣粉代替。其它香料用家裡原有的萬用調味料,台灣也有賣不過台灣超市網頁沒列成份,所以付上amazon link.Chef Season Barbecue Seasonings, 170 gm這次烤得比較好,不過味道還是不夠...檸檬汁只擠半顆,也許四片雞腿用一顆檸檬的汁比較夠味。下次辣粉也打算再加多一點。