烏魚瀑布再現! 首波「開殺」魚卵肥美品質佳雲林烏魚季到 季風助攻結卵率提升品質 | 地方 | 中央社 CNA「時值烏魚捕撈期,也是製作鳥魚子的季節,雲林區漁會表示,今年養殖烏魚子品質佳,且野生烏魚子尚有庫存,供貨充足,價格與去年持平;養殖戶盼氣溫續降有助結卵。東北季風吹起,氣溫下降,雲林縣烏魚養殖戶上週開始殺魚取卵;一輛載滿烏魚的貨車今天運往雲林縣口湖鄉水產養殖第22班加工,上千尾烏魚從車斗傾洩而下,4人一組開始剖魚肚、取烏魚卵。雲林縣口湖鄉水產養殖第22班長李欣記表示,受氣候影響,今年烏魚熟成慢半個月,隨著東北季風到來,氣溫逐漸下降,雌烏魚結卵率提高,與去年相比,今年烏魚卵普遍偏大。