【蠔油炒時蔬】在東南亞因為不敢吃生菜,所以每餐我們都點盤炒蔬菜。這時發現端上來的除了空心菜之外就都是這道蠔油炒時蔬。真的很神奇,因為我以前從來沒吃過這道菜,一般青菜不就是蒜炒、清炒、燴、燙,而且我也沒吃過用蠔油炒的東西,除了很噁的美式中國菜之外。結果查了真的有這種做法,原來蠔油可以拿來炒東西!基本上就是拿蔥薑薑爆香,放入什錦蔬菜炒,再加蠔油一起炒。真的蠻好吃的,我吃到的都炒得很香,然後蠔油淡淡地放一點。蠔油炒櫛瓜時蔬 by Etta Jian好吧這道菜到底是哪來的?因為我並不是去中菜館,而是去寮國菜館吃的。我查不到這件事,但是原來蠔油是廣東來的,而且是李錦記的老闆李錦裳發明的!所以也許這道菜是廣東人帶來的吧。蠔油 - 維基百科,自由的百科全書