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#營養學 #醫食保健 #讀嘛讀嘛 #一鍵書店 #徜徉書海營養師百問百答：圖解營養學‧百大飲食迷思全破解！【隨書附贈：《營養素含量速查手冊》】最專業的營養師X最生活化的角度──打造最易懂、易學、易上手的營養圖解書！常看到坊間商品標榜多C多健康、小分子胜肽、富含花青素，是什麼意思？想減肥時，想知道外食該怎麼吃，甜食、低卡點心又該怎麼挑？生病時，如何透過飲食調養？買菜煮飯時，怎麼選擇美味又健康的食材？佛心又專業的營養師Stella教你活用營養學，讓自己與家人營養均衡、健康滿點！最強圖解X超精闢解析──破解一百個不可不知的飲食謎團！看到高冷理論就放空？接觸太多文字就不耐？本書用最簡單好懂的圖解方式，破譯出最平易近人的營養學知識，讓你秒懂百種健康生活祕訣，營養吃好吃滿、從此不再遇缺不補！

#營養學 #醫食保健 #讀嘛讀嘛 #徜徉書海吃出影響力：營養學家的飲食觀點與餐桌素養食物，是營養的來源；餐桌，是維繫情感與健康的基礎。作者多面向探究食物和營養的關聯，從鄉愁的記憶之味，到為女兒做幸福便當；從餐盤的均衡營養，到營養科學的實驗研究與教學；從下廚、外食、減肥，到養成好的飲食與生活習慣；娓娓道來食物、營養與人的美好關係。在家用餐、外食都不擔心，營養學家的小撇步：快速備餐的訣竅、提升效率的冰箱管理法、廚房節奏的掌控、外食營養均衡法、減肥不失敗原理。此外，讀者可從書中提供的表格與資訊來調整自己的飲食。

#營養學 #醫食保健 #讀嘛讀嘛 #徜徉書海全民營養必勝攻略在劉怡里營養師的營養門診中有太多現代人的飲食問題、營養謬誤、食材迷思，因此讓她決定出一本正確又實用的營養攻略指南，適合各年齡層、各族群，無論上班族、菜籃族或銀髮族等全家大小們都適用。全方位的規劃完整均衡營養，讓各種似是而非的營養資訊得以撥亂反正，用正確的方法，精準的食材，讓我們吃好、吃對、吃營養。在本書中劉怡里營養師分享了在營養問診中最常被提及的問題與誤解，將這些大眾的疑惑爬梳整理；並在每個章節會附上兩道家常食譜，用民眾聽得懂的話，最便利準備的食材，將書中的知識直接轉化成實用料理，多年的營養知識精華集結於此書，歷久不變，值得珍藏。

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#營養學 #營養科學 #醫食保健 #讀嘛讀嘛 #徜徉書海吃的科學——對抗肥肉、疾病、老化的救命營養新知科學證明減脂成功要多吃什麼？怎麼吃可遠離心血管疾病、糖尿病、癌症、失智？越吃越長壽的關鍵竟然是碳水化合物？減醣、低碳、生酮飲食隱藏了什麼陷阱嗎？哪些食物是真正的癌症剋星？作者卡斯特剛滿40歲就因為胸痛而鬼門關前走一趟。他因此發問：是垃圾食物毀了健康嗎？吃什麼食物會帶來真正的健康？他發揮科學記者求真求解的精神，開始鑽研現今的飲食營養研究，一栽進去就是好幾年。新認知讓他徹底改變了飲食習慣，還驚訝地發現，過去他對健康飲食的了解完全不符合科學研究的結果。卡斯特從上千個科學研究中過濾科學認證的飲食知識，告訴我們哪些食物對健康有益，越吃越有活力。

#營養學 #醫食保健 #讀嘛讀嘛 #徜徉書海來自日本NHK 打造健康每一天的營養大全【全彩圖解】Line群組瘋傳的食療法、廣告大肆宣傳的保健食品，如何辨別真假好壞？ 想找到適合的食物和保健品，延緩老化不生病？最科學的專業實證，全面校正你的營養知識★完整解析「六大營養素」和「特殊機能性成分」等275種以上營養素的功效，具有加乘效果的黃金拍檔（如鈣質搭配維生素C或D更容易吸收），鮮為人知的毒性、相剋性，以及營養素缺乏或攝取過多時可能引起的症狀。★個人化食療的完美攻略！可針對需補充或減量的營養素，選擇適合體況和需求的保健食品，或是調整飲食菜單、採買分量和烹調手法，使營養吸收效率達到最大化。並針對現代人常見疾病，如代謝症候群、失眠、腸躁症、憂鬱症、癌症等，提出有效應對的食療建議與保健品分析。

#營養學 #醫食保健 #讀嘛讀嘛 #徜徉書海看得見的營養學：吃錯了你會容易生病、快老，該吃什麼、不能吃什麼， 最多醫療機構指定參考◎明明吃很多，體重還過重，醫生為什麼卻說這是腫不是胖、還營養不良？◎你知道嗎？你的飲食特質會立刻寫在基因裡，形成你的體質、更遺傳下一代！◎吃膠原蛋白真的可以美肌？補充蛋白質可以達到同樣效果嗎？◎最近很流行的益生菌和益菌生，你是不是傻傻分不清？畢業自日本最富盛名的女子營養大學，並曾擔任該校臨床營養學研究室兼任講師的川島由起子破天荒！首度把我們吃進去的食物進入體內後所有發生的事情，用圖表完整呈現。人只要活著，就一定要攝取必需的營養，讓身體細胞有足夠的能量運作，進行新陳代謝將廢物排出體內。所謂營養，指的就是這一連串的生物流程。