年近三十咖啤鷗獺
#啤酒 筆記練習惠比壽「creative brew」 - 「燻」香氣:藥草、木頭、火腿、砂糖、麥片風味:藥草、砂糖、木屑、麥片,烤麵包麥芽表現,藥草啤酒花苦韻搶眼,烘焙麥茶尾韻口感:碳酸豐富,膨發強烈,酒體圓潤,收結乾淨外形:銅黃色透明酒體,白色薄層酒帽,泡沫粗糙消散偏快個人感想:顏色和香氣成功展現這次啤酒的煙燻主旨,入口後的體驗卻讓人感受到落差。強勢的碳酸在開頭完全干擾口腔,使得鮮明的藥草苦韻完全佔領舞台,待到幾分鐘後品嚐才能開始捕捉味道,然而碳酸開場白後出現的主講內容,只是常見的日本商業啤酒,「燻」已經不見蹤影。