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發布修正食品良好衛生規範準則外送員不得吸菸、食品應完整包覆 違規最高罰2億 | 生活 | 中央社 CNA「衛生福利部食品藥物管理署6/4發布修正《食品良好衛生規範準則》,要求外送員取得及交付食品時,不得吸菸、嚼檳榔、嚼口香糖,食品應完整包覆,違規最高開罰新台幣2億元。《食品良好衛生規範準則》重點包括修正製程及品質管制、檢驗與量測管制、文件與紀錄保存等規定,適用對象由製造業擴大為所有食品業者;增訂改變原設定倉儲、運輸條件者,應有合理原因及依據、抽測運輸車廂體內環境溫度等。近年民眾愈來愈習慣使用外送平台餐點,這次修正增訂外送平台業提供食品外送服務,其外送員及外送食品過程,應遵循衛生管理規定,其中包含外送員應經衛生安全管理教育訓練,並作成紀錄,