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2. 咖啡因：促進腸道蠕動、保護肝臟細胞一杯咖啡不只是提神醒腦的良伴，根據Joseph Salhab醫師的說法，咖啡還有促進腸道蠕動的效果。有研究顯示，喝咖啡可能帶來保護肝臟、預防肝硬化的正面影響。咖啡所含的綠原酸，具有抗氧化與抗發炎特性，有助保護肝細胞、減緩肝臟損傷。更令人驚喜的是，適量攝取咖啡因可促進腸道蠕動，幫助排便、改善便祕。雖然研究指出每天喝2杯咖啡更有機會帶來健康好處，但對咖啡因敏感的體質最好斟酌飲用，須留意咖啡因過量可能引發心悸、頭痛或失眠問題，務必依體質和個人健康狀況而定、適量即可。
