素食真的有比較健康嗎?營養師的真心話在我的觀察中,素食便當或餐點常常會出現幾個問題,這些都是讓我們離「真正的健康素食」越來越遠的絆腳石:超慢跑居然輸了😲華佗80代傳人獨家傳授「逆齡導引術」一天只要5分鐘 👉 比重訓簡單、比太極有效,讓你養成「抗老微習慣」👈從根源暢通氣血、逆轉衰老1.過多的加工品: 像是素肉、素火腿等,裡頭的油脂、鹽分和食品添加物可能比我們想像的要多。2.澱粉太多: 往往導致碳水化合物攝取過量。雖然好處是多數採用紫米、南瓜、地瓜等高纖澱粉,但一餐要吃下一碗半的飯量(約 6 份碳水),飯多菜少的組合讓人難以下嚥,也容易消化不良。3.太油膩: 很多素食料理為了追求口感或味道,往往烹調得非常油膩,讓人吃完滿嘴油光。4.最大的問題:蛋白質嚴重不足!