Yilan
上週二午餐：「牡丹 天ぷら」。餐畢歸來，回頭數算，距離上趟訪牡丹，竟已整整五年又兩個月。這段時間裡，這當時我心目中「台灣屈指可數、應也是首屈一指的頂級天麩羅」不僅聲名口碑大步鵲起，且隨全台 Fine Dining 的風起雲湧一躍而成秒殺級預約困難店；一枝獨秀之姿，直至近期才終見其餘同級同類型店家加入競逐行列。而此刻，五年暌違，一席嚐來，益發看見領會，牡丹的邁進與成長 —— 更精工、更講究、更多細節。首先動我心者，是比之前更細緻纖薄的麵衣，蟬翼般優雅包覆，輕脆靈透，不僅口感絕佳，更以畫龍點睛之姿烘托肉魚果蔬食材的豐腴甘美。食材。猶記前兩訪時的曾經期待：希望能夠涵納更多在地本產素材……（續下）
