【原來如此的大驚小怪】
讀這本《華工與鐵路》讓我了解了好多傳統啊！
之一。原來中國古代雞也很珍貴
剛剛讀到1870年華工吃什麼：
「牡蠣乾、花枝乾、魚乾、甜爆米花、筍乾、高麗菜乾、中國糖、四種果乾、五種菜乾、粄條、海帶乾、鹹肉切塊、鮑魚乾、花生油、香菇乾、茶、米。他們也會跟屠夫買豬肉，過節吃雞。」
首先這些我都會吃啊 （除了牡蠣乾跟鮑魚乾我沒吃過）再來原來中國古代飲食也是過節吃雞，跟美國一樣！現在想起來有道理啊，因為年菜都說要有雞，尾牙也說要有雞，沒有特別提到豬肉。像《紅樓夢》賈府吃茄子是放雞湯雞油雞爪，重點是講賈府超有錢，只會提到貴的食材，所以當時的雞一定是比豬貴的！

然後上面說當時分配糧食華工每人每天分到「兩磅米、三分之一盎司茶、魚牛或豬一磅、蔬菜三分之一盎司」感覺吃得很好啊！ 難怪有華工做完搬回中國把兒子又送來美國繼續做，兒子在美國吃得比在家吃得好啊。

書上又說除了配給糧食之外華工也吃各種野味，例如野鹿野兔野獾野鴨等等。然後作者很妙地說了「雖然吃野味有可能是因為糧食不夠，但是從紮營遺址的遺跡看來不太像是有饑荒的樣子。」
這是因為這位作者不知道中國人是「四隻腳的除了桌椅，兩隻腳的除了父母，其他什麼都吃」啊。 有野味路過當然要抓來加菜囉。

好有趣啊，他們吃乾海鮮，菜乾，鹹豬肉，每天要喝茶... 跟我外公外婆（客家人）吃得很像耶！不管平時吃再好，他們過節過年一定也要買整隻雞先拜拜後白斬。

之二。原來重視書不只是日本傳統
話說我一直以為台灣人尊敬書是日本來的文化，書不可以亂丟或踩在地上。結果中國也有這樣的傳統！
有位美國律師在1860年代寫了一本《加州的中國人》描寫他對華工的觀察，講這些華工空閒時間聚在舊金山的天后宮裡，結果有改信天主教的中國人來傳福音 他還真敢 天后宮裡的人讀完福音傳單卻沒辦法把傳單撕毀，因為不可以對印刷品不敬
真的好妙啊，原來是中國就有這樣的習俗，而且連傳單也不能毀壞的

LAfencer : 妳講得沒錯，跟客家人飲食好像！ 我也覺得跟我家好像，而且還有高麗菜乾！！ 我好愛吃高麗菜乾！