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@BIGFATLPX9
Tue, Jan 2, 2024 4:06 AM
2
【1月/食紀錄串】
跨了個年但去年的依然還沒記錄完
(哪個月不是這樣
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Tue, Jan 2, 2024 4:06 AM
12月ㄉ串:
@BIGFATLPX9 - 【12月/食紀錄串】 11月一堆還沒記錄然後就12月ㄌ (哪個月不是這樣
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Sun, Jan 21, 2024 8:15 AM
【自炊】
美國菲力和IKEA的馬鈴薯泥。菲力切開的熟度是很漂亮的3分,然後IKEA的薯泥真的超級方便,而且跟各種排餐都很搭~
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Sun, Jan 21, 2024 8:19 AM
【YAYOI】
用點數換的豬肉燉蘿蔔,這個好吃耶!蘿蔔有確實燉到入味,很下飯~
牛奶雞肉鍋御膳的炸雞塊(?
摩茲鍋,其實就是博多牛腸鍋風格的牛肉鍋XD 大概是怕牛腸台灣人吃不習慣?味道濃郁但口感意味地清爽,蒜頭和韭菜都很多,辣味很輕微,還蠻適合當成火鍋的湯底。不過火鍋底部有烏龍麵,份量太多了,硬吃完一整份之後直接撐到半夜還不消化XDDDDD
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Sun, Jan 21, 2024 10:13 AM
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【WAT 黑松汽水雞尾酒】
喜歡嘗鮮,所以看到特殊口味的酒都會想試試看XD
這罐的味道有點神祕,剛開始喝的時候很像是不甜的感冒糖漿,沒有到很好喝,不過越喝會越有黑松汽水的味道沒錯,只是尾韻會多一個酒的苦味XD
不算雷,拿來配重口味的食物蠻搭的,就是個帶點啤酒苦味的氣泡飲料wwww
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Sun, Jan 21, 2024 11:00 AM
【壽司郎】
為了螃蟹祭跑了一趟,但幾乎沒什麼在點螃蟹的品項XDDDDD 目前還有甘鯛天婦羅超開心的!寒鰤兩貫也還有,光顧著吃這些所以螃蟹反而吃很少
辣醬軟殼蟹。殼很軟很好咬,辣醬也很好吃,蠻下飯的一道品項XDDD
螃蟹奶油可樂餅,現炸的超好吃,不虧是炸物專門店(X
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Sun, Jan 21, 2024 11:01 AM
意外的小插曲是有一盤可樂餅送上來時已經爆漿ㄌ,裡面的奶油全部流出來ㄌ,雖然不影響味道但影響吃的心情(?)跟店員反應之後,店員不囉嗦很快就幫我們換一份新的,覺得這個應對很棒值得給五星好評~
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Sun, Jan 21, 2024 11:38 AM
Tue, Jan 23, 2024 12:32 PM
【小餐車牛肉麵】
太太的同事的朋友開的牛肉麵餐車,只做外帶,目前試營運階段,但我忘記問名字了XDDDD
選用的是清燉湯頭,裡面有牛腩、牛腱、牛五花片和牛肚,料非常豐富。牛五花有做炙燒,所以蓋子一打開就會聞到燒烤的香味。
整體來說我覺得美味度有符合它一碗280的價值,料是真的多份量也足,而且都很軟嫩入味,會讓人一口接一口,但缺點是麵條普通,然後口味偏油膩(畢竟有牛五花還有牛腩),晚餐時段吃這個其實蠻負擔的,我甚至只吃了2/3碗就出現消化不良的狀況,可是他們又只有晚上營業,這點就蠻可惜的,如果是午餐吃的話應該可以一餐抵兩餐XD
啊還有如果可以放個幾片青菜應該會更好XD
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Sun, Jan 21, 2024 11:45 AM
【貝里尼】
煙燻鴨胸陳年黑醋沙拉。生菜和水果的品質都不錯,鴨胸也不錯,煙燻味不會太重也不會乾柴~
鄉村辣肉醬起司夾餅。這道好吃耶!辣肉醬裡面辣椒不少,對不擅長吃辣的人來說可能會太辣,但是搭配上附的酸奶味道會變得溫和醇厚好入口,建議一定要配酸奶XD
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Sun, Jan 21, 2024 2:03 PM
和風軟絲明太子鮪魚、四種起司雙拼披薩。貝里尼可以做雙拼披薩這點超讚的,非常適合我這種什麼都想試試看的人XDDD 和風軟絲披薩有讓我驚艷到,軟絲處理得超好,上桌的時候差不多是半生熟的狀態,軟Q好咬海味也足;四種起司披薩則是中規中矩,配上蜂蜜很好吃~~
羅勒鮮蝦野菇奶油起司麵。蝦子蠻新鮮的個頭也大,起司放得非常足,麵條也是我喜歡的偏硬的口感(店員有事先詢問需不需要做軟一點),整體來說不到非常驚艷,但是可以拿個80分沒問題~
餐後咖啡~
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Tue, Jan 23, 2024 12:42 PM
Tue, Jan 23, 2024 12:43 PM
【成真咖啡 松菸店】
青醬香草雞義大利麵、生巧克力那堤。義大利麵的麵條不會太軟,醬汁濃郁不膩,裡面吃得到不少松子,不過雞肉蠻可惜的,不知道是事前處理是用什麼方式,總之吃起來有股腥味。
生巧克力那堤倒是蠻好喝的,巧克力放得超多,喝完之後杯底都是巧克力,好想問店員可不可以單獨買牛奶加在裡面,總覺得就那樣把杯子收回去洗好可惜喔XDDDD
然後我覺得成真的服務蠻好的,店員有朝氣又有禮貌,人多時就是規規矩矩按照登記順序候位,不會因為人數少又剛好有適合的空桌就先放行,然後就算客滿也不會趕人,雖然環境擠了一點但用餐的體驗是舒服的。
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@BIGFATLPX9
Thu, Feb 29, 2024 2:43 PM
【NIBBON】
睽違好久又搶到位子
迎賓飲料。無酒精款是抹茶,有酒精的忘記是什麼口味,不過記得度數應該不低XD
一月的餐點概念介紹。
好久沒來,桌上的小擺設還是有變化。
菜單、酒單與無酒精飲料單。
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Thu, Feb 29, 2024 2:49 PM
風格:春菊柴魚冷湯、白玉苦瓜、百合根、醋漬白蘿蔔花片、鱈魚白子。春菊(山茼蒿)的味道很濃郁,鱈魚白子完全沒有會讓人擔心的腥味,苦瓜則只有在尾韻時帶出非常淡的苦味。
布里歐麵包、珍珠糖。布里歐麵包本來就已經很好吃了,撒上珍珠糖粒後超像法國的小點心珍珠糖小泡芙,超喜歡!(不過會有點像甜點XD)
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Thu, Feb 29, 2024 2:55 PM
匯流:里昂匯流博物館啟發的靈感;蘋果醋漬蘿蔔、島參、生蠔、小黃瓜、胡麻醬塔塔、蕎麥、生蠔(不吃生蠔有換成島參塔塔)。很和風的一道,島參塔塔、胡麻醬和醋漬蘿蔔的組合清爽又好吃
收穫:碳烤包心菜、羽衣甘藍、娃娃菜、奶油海鮮醬、柚子蒔蘿油、魚子醬。本來應該很樸素的包心菜加上海鮮奶油醬汁後變得又香又醇厚,完全昇華了的一道料理。
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@BIGFATLPX9
Thu, Feb 29, 2024 2:58 PM
迪戎:糖漬檸檬、炸干貝、桂花蜜、羅勒芥末、青花菜醬、羅勒苗、大蒜青花菜。炸干貝可以這麼嫩真的屌,跟羅勒的味道也超搭的。
橡木:味噌、煙燻柚子油泡泡、日本天上寒鰤、魚骨高湯日式炊飯、赤味噌、白味噌、紫芥末。味道有一點點像是照燒,鹹甜鹹甜的,配上炊飯超好吃的
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@BIGFATLPX9
Thu, Feb 29, 2024 3:07 PM
伯恩:根莖類、黑松露、蘿蔔、地瓜、鴻禧菇、大根、大蔥、甜菜根、白松露、菊芋泥、鯷魚辣椒奶油醬。這是一道充滿了冬日氛圍的燉煮料理,有一種在收穫季後喝下滿滿一碗濃郁燉煮的滿足感。
巴黎:生蘑菇片、紐西蘭鹿肉、松露紅酒醬、咖啡蕈菇洋蔥泥、菊苗。處理得非常優秀的鹿肉搭配松露紅酒醬,畫龍點睛的是旁邊的咖啡泥~
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@BIGFATLPX9
Thu, Feb 29, 2024 3:13 PM
Thu, Feb 29, 2024 3:15 PM
加點肉品(和牛)、珍珠洋蔥、碳烤櫛瓜、蔥鹽柑橘、壽喜燒醬。和牛配上山葵超讚der。
睡蓮:紅紫蘇葡萄冰、甜酒香草果凍燕窩、紫蘇。充滿濃郁葡萄風味的甜品。
香檳:草莓醬、檸檬汁、可麗餅、卡士達醬、開心果冰淇淋。開心果冰淇淋超好吃的,用可麗餅來收尾再完美不過了,也呼應了這個月的法國主題。
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@BIGFATLPX9
Thu, Feb 29, 2024 3:17 PM
招福:松露費南雪。沒有很喜歡松露和費南雪的組合,不過配上薄荷、羅勒、檸檬香蜂草和迷迭香組合成的香草茶倒是蠻不錯的。
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Thu, Feb 29, 2024 3:25 PM
【AKAME】
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Thu, Feb 29, 2024 3:29 PM
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Thu, Feb 29, 2024 3:32 PM
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Thu, Feb 29, 2024 3:38 PM
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跨了個年但去年的依然還沒記錄完 (哪個月不是這樣
美國菲力和IKEA的馬鈴薯泥。菲力切開的熟度是很漂亮的3分,然後IKEA的薯泥真的超級方便,而且跟各種排餐都很搭~
用點數換的豬肉燉蘿蔔,這個好吃耶!蘿蔔有確實燉到入味,很下飯~
牛奶雞肉鍋御膳的炸雞塊(?
摩茲鍋,其實就是博多牛腸鍋風格的牛肉鍋XD 大概是怕牛腸台灣人吃不習慣?味道濃郁但口感意味地清爽,蒜頭和韭菜都很多,辣味很輕微,還蠻適合當成火鍋的湯底。不過火鍋底部有烏龍麵,份量太多了,硬吃完一整份之後直接撐到半夜還不消化XDDDDD
喜歡嘗鮮,所以看到特殊口味的酒都會想試試看XD
這罐的味道有點神祕,剛開始喝的時候很像是不甜的感冒糖漿,沒有到很好喝,不過越喝會越有黑松汽水的味道沒錯,只是尾韻會多一個酒的苦味XD
不算雷,拿來配重口味的食物蠻搭的,就是個帶點啤酒苦味的氣泡飲料wwww
為了螃蟹祭跑了一趟,但幾乎沒什麼在點螃蟹的品項XDDDDD 目前還有甘鯛天婦羅超開心的!寒鰤兩貫也還有,光顧著吃這些所以螃蟹反而吃很少
辣醬軟殼蟹。殼很軟很好咬,辣醬也很好吃,蠻下飯的一道品項XDDD
螃蟹奶油可樂餅,現炸的超好吃,不虧是炸物專門店(X
意外的小插曲是有一盤可樂餅送上來時已經爆漿ㄌ,裡面的奶油全部流出來ㄌ,雖然不影響味道但影響吃的心情(?)跟店員反應之後,店員不囉嗦很快就幫我們換一份新的,覺得這個應對很棒值得給五星好評~
太太的同事的朋友開的牛肉麵餐車,只做外帶,目前試營運階段,但我忘記問名字了XDDDD
選用的是清燉湯頭,裡面有牛腩、牛腱、牛五花片和牛肚,料非常豐富。牛五花有做炙燒,所以蓋子一打開就會聞到燒烤的香味。
整體來說我覺得美味度有符合它一碗280的價值,料是真的多份量也足,而且都很軟嫩入味,會讓人一口接一口,但缺點是麵條普通,然後口味偏油膩(畢竟有牛五花還有牛腩),晚餐時段吃這個其實蠻負擔的,我甚至只吃了2/3碗就出現消化不良的狀況,可是他們又只有晚上營業,這點就蠻可惜的,如果是午餐吃的話應該可以一餐抵兩餐XD
啊還有如果可以放個幾片青菜應該會更好XD
煙燻鴨胸陳年黑醋沙拉。生菜和水果的品質都不錯,鴨胸也不錯,煙燻味不會太重也不會乾柴~
鄉村辣肉醬起司夾餅。這道好吃耶!辣肉醬裡面辣椒不少,對不擅長吃辣的人來說可能會太辣,但是搭配上附的酸奶味道會變得溫和醇厚好入口,建議一定要配酸奶XD
和風軟絲明太子鮪魚、四種起司雙拼披薩。貝里尼可以做雙拼披薩這點超讚的,非常適合我這種什麼都想試試看的人XDDD 和風軟絲披薩有讓我驚艷到,軟絲處理得超好,上桌的時候差不多是半生熟的狀態,軟Q好咬海味也足;四種起司披薩則是中規中矩,配上蜂蜜很好吃~~
羅勒鮮蝦野菇奶油起司麵。蝦子蠻新鮮的個頭也大,起司放得非常足,麵條也是我喜歡的偏硬的口感(店員有事先詢問需不需要做軟一點),整體來說不到非常驚艷,但是可以拿個80分沒問題~
餐後咖啡~
青醬香草雞義大利麵、生巧克力那堤。義大利麵的麵條不會太軟,醬汁濃郁不膩,裡面吃得到不少松子,不過雞肉蠻可惜的,不知道是事前處理是用什麼方式,總之吃起來有股腥味。
生巧克力那堤倒是蠻好喝的,巧克力放得超多,喝完之後杯底都是巧克力,好想問店員可不可以單獨買牛奶加在裡面,總覺得就那樣把杯子收回去洗好可惜喔XDDDD
然後我覺得成真的服務蠻好的,店員有朝氣又有禮貌,人多時就是規規矩矩按照登記順序候位,不會因為人數少又剛好有適合的空桌就先放行,然後就算客滿也不會趕人,雖然環境擠了一點但用餐的體驗是舒服的。
睽違好久又搶到位子
迎賓飲料。無酒精款是抹茶,有酒精的忘記是什麼口味,不過記得度數應該不低XD
一月的餐點概念介紹。
好久沒來,桌上的小擺設還是有變化。
菜單、酒單與無酒精飲料單。
風格:春菊柴魚冷湯、白玉苦瓜、百合根、醋漬白蘿蔔花片、鱈魚白子。春菊(山茼蒿)的味道很濃郁,鱈魚白子完全沒有會讓人擔心的腥味,苦瓜則只有在尾韻時帶出非常淡的苦味。
布里歐麵包、珍珠糖。布里歐麵包本來就已經很好吃了,撒上珍珠糖粒後超像法國的小點心珍珠糖小泡芙,超喜歡!(不過會有點像甜點XD)
匯流:里昂匯流博物館啟發的靈感;蘋果醋漬蘿蔔、島參、生蠔、小黃瓜、胡麻醬塔塔、蕎麥、生蠔(不吃生蠔有換成島參塔塔)。很和風的一道,島參塔塔、胡麻醬和醋漬蘿蔔的組合清爽又好吃
收穫:碳烤包心菜、羽衣甘藍、娃娃菜、奶油海鮮醬、柚子蒔蘿油、魚子醬。本來應該很樸素的包心菜加上海鮮奶油醬汁後變得又香又醇厚,完全昇華了的一道料理。
迪戎:糖漬檸檬、炸干貝、桂花蜜、羅勒芥末、青花菜醬、羅勒苗、大蒜青花菜。炸干貝可以這麼嫩真的屌,跟羅勒的味道也超搭的。
橡木:味噌、煙燻柚子油泡泡、日本天上寒鰤、魚骨高湯日式炊飯、赤味噌、白味噌、紫芥末。味道有一點點像是照燒,鹹甜鹹甜的,配上炊飯超好吃的
伯恩:根莖類、黑松露、蘿蔔、地瓜、鴻禧菇、大根、大蔥、甜菜根、白松露、菊芋泥、鯷魚辣椒奶油醬。這是一道充滿了冬日氛圍的燉煮料理,有一種在收穫季後喝下滿滿一碗濃郁燉煮的滿足感。
巴黎:生蘑菇片、紐西蘭鹿肉、松露紅酒醬、咖啡蕈菇洋蔥泥、菊苗。處理得非常優秀的鹿肉搭配松露紅酒醬,畫龍點睛的是旁邊的咖啡泥~
加點肉品(和牛)、珍珠洋蔥、碳烤櫛瓜、蔥鹽柑橘、壽喜燒醬。和牛配上山葵超讚der。
睡蓮:紅紫蘇葡萄冰、甜酒香草果凍燕窩、紫蘇。充滿濃郁葡萄風味的甜品。
香檳:草莓醬、檸檬汁、可麗餅、卡士達醬、開心果冰淇淋。開心果冰淇淋超好吃的,用可麗餅來收尾再完美不過了,也呼應了這個月的法國主題。
招福:松露費南雪。沒有很喜歡松露和費南雪的組合,不過配上薄荷、羅勒、檸檬香蜂草和迷迭香組合成的香草茶倒是蠻不錯的。