ಠ_ಠ
@anonymous
Tue, Dec 26, 2023 2:26 PM
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萬試問噗浪
酸白菜的料理，有推薦的嗎? 打算自己醃
virgo5245
Tue, Dec 26, 2023 2:26 PM
火鍋真的讚
dwarf8260
Tue, Dec 26, 2023 2:27 PM
酸白菜魚好好吃🤤
ಠ_ಠ
Tue, Dec 26, 2023 2:27 PM
好像要配很肥的高湯
papaya1081
Tue, Dec 26, 2023 2:27 PM
炒肉就超好吃
lychee8478
Tue, Dec 26, 2023 2:31 PM
自己醃然後拉肚子的苦主在這
ಠ_ಠ
Tue, Dec 26, 2023 2:31 PM
樓上沒有用巴斯克殺菌法吧
mule885
Tue, Dec 26, 2023 2:36 PM
酸白菜五花肉火鍋 噗主好讚要自己動手作
lychee8478
Tue, Dec 26, 2023 2:41 PM
ಠ_ಠ: 噗主是說巴士德嗎
ಠ_ಠ
Tue, Dec 26, 2023 2:42 PM
好像是耶
ginger5670
Mon, Jan 29, 2024 2:25 AM
酸白菜切細條(大概1cm～0.5，不要太細)水瀝乾
鍋裡放油(要多！)切薑片冷鍋冷油小火把薑味煸出來後大火油熱鍋熱下酸白菜，炒到一半加一點點素蠔油(調色提香)微焦香氣出來後就可以

①加到湯裡煮成鍋，我試過炒過斷生(？)後再煮湯味道會更柔和，比直接煮好吃

②繼續炒下去，加一點水和原本的滷汁(不夠酸的話加滷汁可以調味)，醬油、鹽巴、白胡椒粉調味，之後可以加⑴炸過的麵腸⑵冬粉之類的變成另一道菜
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