ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Thu, Dec 21, 2023 4:07 AM
2
紅糟肉便當
雖然和我預想的紅糟肉不一樣（我以為是裹紅麴粉去油炸），但是老闆給的配菜很有誠意，整個便當看起來很好吃
koala1866
Thu, Dec 21, 2023 4:08 AM
菜飯的部分看起來超讚！不過這紅糟肉……看起很普
ಠ_ಠ
Thu, Dec 21, 2023 4:08 AM
上回管理員訂這家便當店時，我選得是肉燥飯和虱目魚皮湯，我覺得也不錯吃！
但是今天訂的紅糟肉便當看起來比較膨派！
koala1866
Thu, Dec 21, 2023 4:09 AM
我自己很常吃的紅糟肉便當是這樣的
ಠ_ಠ
Thu, Dec 21, 2023 4:09 AM
koala1866: 那個紅糟肉很像炸排骨，起先我還以為老闆寫錯，結果發現每盒紅糟肉主餐盒都是長這樣！
ಠ_ಠ
Thu, Dec 21, 2023 4:10 AM
koala1866: 對對對！我以為的紅糟肉就是旅人分享照片中的那種肉！
pony8146
Thu, Dec 21, 2023 4:17 AM
我們客家地區
但我不是客家人
是另外一種紅遭肉
ಠ_ಠ
Thu, Dec 21, 2023 4:19 AM
pony8146: 旅人指的是首噗照片是另一款紅糟肉？只是我以前吃到的紅糟肉是像 koala1866: 貼的這種，所以我一時不習慣？
koala1866
Thu, Dec 21, 2023 4:21 AM
pony8146: 濕的那種嗎？紅糟排骨那種的？
ಠ_ಠ
Thu, Dec 21, 2023 4:21 AM
其實還有一種小時候我媽媽常做的紅糟肉，沒有經過油炸。印像中媽媽在菜市場買一包紅紅的醬（紅趜醬？紅糟醬），和煸香的切塊三層肉一起炒來吃
pig3224
Thu, Dec 21, 2023 4:23 AM
噗主這個肉看起來比較好吃
ಠ_ಠ
Thu, Dec 21, 2023 4:23 AM
我們會爭著搶用很炒過紅糟肉剩下的醬汁一起拌炒的白飯吃。通常只能做出一碗白飯，物以稀為貴，幾個小孩總是爭破頭
pony8146
Thu, Dec 21, 2023 5:04 AM
ಠ_ಠ: koala1866:
不太確定紅糟排骨是什麼
但是我們這裡的紅糟肉會長
小時候一直分不出來
pony8146
Thu, Dec 21, 2023 5:05 AM
我看阿嬤是把肉醃在那個醬裡面，但我們家不是客家人只是住在客家區域
所以我也不知道那個客家人平常都怎麼吃（？）
阿嬤好像會炒蔥
我是料理白癡
ಠ_ಠ
Thu, Dec 21, 2023 9:03 AM
pony8146: 我剛剛說的那種非油炸用紅色醬做出來的像
。小時候我媽媽常做這道菜！另外，媽媽也會做 koala1866: 這種，這種要油炸，好像用三層肉去做的。
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雖然和我預想的紅糟肉不一樣（我以為是裹紅麴粉去油炸），但是老闆給的配菜很有誠意，整個便當看起來很好吃
但是今天訂的紅糟肉便當看起來比較膨派！
我自己很常吃的紅糟肉便當是這樣的
但我不是客家人是另外一種紅遭肉不太確定紅糟排骨是什麼
但是我們這裡的紅糟肉會長
小時候一直分不出來
所以我也不知道那個客家人平常都怎麼吃（？）
阿嬤好像會炒蔥
我是料理白癡