上次拿洋蔥炒成醬當底做的咖哩甜到膩，這次加了番茄下去就剛剛好

感覺很好吃
噗主願意分享食譜嗎，有機會也想來試做看看

首先：油放多一點，兩三顆洋蔥切丁(懶的話絲也可以)中火下去炒，軟了之後撒半小匙鹽繼續炒，
然後一直炒一直炒一直炒至少要半小時以上，炒到變咖啡色甚至變成有點像沙茶醬那種感覺

這個步驟最好用炒菜鍋，太薄的湯鍋容易焦底不要問我怎麼知道的

接下來處理雞肉(我家愛吃雞肉咖哩然後一次加的肉量都至少700克以上 )
比較講究的人可以先加重量1%的鹽(我抓一小匙)抓一抓醃一下，我比較懶，鍋子放油肉下鍋直接撒 可以先中火煎出焦黃香香的皮再小火弄熟一點，不過反正之後還要下鍋煮，其實看起來肉變白就可以ㄌ

然後把肉跟洋蔥醬喇在一起，加咖哩粉或咖哩塊，喜歡濃郁一點口感的可以加希臘式優格 怕焦掉或覺得不好處理可以加個一杯水

接下來講究的人會煎炸一下蔬菜，像是茄子之類的就適合先煎一下，不過一樣，我很懶，所以我直接胡蘿蔔馬鈴薯杏鮑菇還有看心情選的蔬菜切丁丟進鍋子裡面加水給他開始中火慢煮差不多半小時左右 不過馬鈴薯比較難搞一點，根據切的大小跟丟進去的時機口感會有差，這個只能靠經驗去抓，反正筷子能穿透就好

番茄就挑牛番茄，看是要切片還是切塊都可以，要先川燙去皮也OK，差不多出鍋前5-10分鐘加就好

沒了 重點就那個洋蔥醬而已，有這個步驟普通咖哩塊做出來的也會變超香也超甜

我這個份量是10-12盤的量歐