蔡明亮 (@tsai_ming_liang) • Instagram photos and videos

何得何能可以吃到喜歡的導演與演員做的菜

參加了北師美術館舉辦的活動，除了涼拌青木瓜有吃過泰國版的，跟有喝過咖啡（好）其他的料理—亞答糖炒甜麵、咖椰吐司、馬蹄糕跟寮國版的涼拌青木瓜是第一次吃到！很好吃、很開心！怎麼有連粉絲的肚子都照顧到的導演啦

泰國版跟寮國版的涼拌青木瓜的差異在於，寮國會加蒜頭，還有多一種調味，但我忘了那名字（
亞儂說他覺得要加辣才對味，但蔡導跟李康生不太吃辣，今天這個辣度是他有調整過的，不然這辣度對東南亞來說是不夠的，我吃第一次可以接受，但第二次額頭就在冒汗了

炒甜麵是蔡導帶來的馬來西亞料理，是古晉特有的美食，起初馬來西亞只有那裡會將亞答糖加入麵裡炒，蔡導說今天的甜度大概是六分糖，可惜現場不能有加熱的器具，不然熱熱的吃會更好，但冷掉也很好吃耶！我也好想吃全糖版的喔！可以想像全糖版熱熱的吃一定很過癮
不知道台南人會不會喜歡 （欸

馬蹄糕也很有趣，原來這裡的馬蹄是荸薺，我不知道我有沒有吃過荸薺耶，原來吃起來脆脆的！

咖椰吐司可以說是我心目中的第一名吧，味蕾喜好就很小朋友（

但每道都很好吃！咖啡也很好喝！

活動的過程蔡導也跟大家閒聊很多，例如分享了昨天他皈依的法師包場跟和尚們一起看了《日子》、映後QA聊了兩個小時之類的，就說蔡導的活動都像是同樂會，氣氛很輕鬆、很快樂！

也有粉絲向亞儂提過，詢問過去跟現在的生活有什麼樣的差異，今天翻譯老師在，所以亞儂可以暢所欲言！

他提到為了賺更多的錢，所以到泰國工作，但簽證的期限很短，通常只能在泰國待三天，他曾經避免被警察盤查身分，有三個月都沒離開工廠過，即使有了工作簽證，每個月也都要到邊境重新辦理入境手續（印象可能有誤，但大概是這個意思），這些事讓他滿心累的，尤其泰國警察很愛找移工的麻煩，他有時會急著出門或是到巷口買吃的，沒有帶護照在身上，他說很奇怪，這種時候偏偏都會遇到警察，啊有帶的時候，都沒有遇到

來台灣工作滿開心的，畢竟跟過去的工作相比是輕鬆很多，對他而言，台灣是一個新的工作地點。

接著就有人問，那有台灣警察盤查過你嗎？

他說有一次有遇到警察，但找的人不是他，是蔡導w 蔡導說這是秘密，不可以說出去！我透露一下是小違規，亞儂當時是被載的人

蔡導、蔡導的電影跟他的演員們都是且看且珍惜啊，不知道會拍到什麼時候、不知道什麼時候人會回家

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放著亞儂料理的片段，我也是有亞儂珍貴影像的人了 （？

今天真的很開心，肚子也開心 希望待會能好好睡覺啊！下午那杯咖啡好像不小心倒太大杯了

心靈滋養外又有眼福又有口福的活動也太棒了吧！
對亞答糖炒甜麵超好奇！咖椰吐司也好想試！（怎麼剛吃完早餐又想吃東西了XD）

寧🍂努力早睡晚起 : 心身靈都被顧好好的，走出美術館有種輕飄飄的感覺 （？
炒甜麵最接近的口感，應該是日式炒麵吧！雖然有加豬油，但比日式炒麵清爽非常多，可能真的因為亞答糖是帶有海味的糖，所以吃起來有鹹，但又沒有醬油的厚重感。
咖椰醬作法簡單，是香蘭葉、椰奶和雞蛋的組合，但要持續在鍋子裡攪拌半小時以上，才會成稠狀，也避免雞蛋熟掉。
我現在也好想再吃一次那些菜喔，改天來去我家附近的馬來西亞餐廳找找看

是說這些料理雖然簡單，但都費工或是在台灣不好找到食材，導演感嘆，我要煮80個人的麵、好累、還好我不是做吃的 （謝謝蔡導啊wwwwww

結果說了這麼多，都還沒有好好感謝導演、亞儂跟館方啊！我沒有想過可以在美術館體驗這些事，如果我再早個七年知道蔡導的話，說不定還能體驗夜宿美術館的活動。

蔡導真的想了很多方式吸引觀眾來到美術館，再培養這群觀眾，成為一座橋引導更多的人來到美術館，他最希望來到美術館的人是小朋友，這點跟宮崎駿有些相似，想把好的事物交給下一代，希望這個世界能越來越好