星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:02 PM
3
【1205】當你只是工作服的頭帶顏色被繡錯，全公司都以為你被調部門&星風廚房之馬卡龍失敗趴踢（標題好長）
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:03 PM
這個是週六初次挑戰
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:03 PM
這個是週日復仇
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:04 PM
還有今日的捲土重來
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:05 PM
我自己都覺得好勵志的馬卡龍失敗趴踢
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:06 PM
週六：晚上家裡趕著出門吃火鍋，因為第一次做馬卡龍還不太知道整個做完需要花的總時長有多長，超級來不及沒有讓表面結皮就烤了
大失敗
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:07 PM
不說人家還不知道我烤的是馬卡龍（好好笑）
吃起來就是 普通的杏仁餅乾
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:10 PM
除了風乾之外，蛋白霜的狀態應該不是最理想的狀態，才擠花就超快攤掉，判斷是攪拌的空氣量不足
老實說看了很多支馬卡龍影片，但每個人針對蛋白打發狀態的描述都不太一樣
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:10 PM
本科生oO(好希望可以直接和我說請打到中性和乾性發泡中間的那個感覺ㄛ
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:11 PM
做了第三次終於通靈到應該是中性和乾性發泡中間一個十分巧妙的狀態...
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:11 PM
然後太久沒做需要蛋白霜的東西了，直接忘記家裡有檸檬汁可以用，雖然沒有塔塔粉但檸檬汁已經很強了
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:17 PM
週日蛋白霜打到了乾性發泡，但應該是不能打到那麼硬烤出來表皮很粗糙&裙邊還是沒有長出來
當天烤了三盤，兩盤用了馬卡龍的烤盤墊，第三盤用了烤盤紙
唯一有長出裙邊的那顆是烤盤紙那盤烤出來的
我：？？？
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:18 PM
Tue, Dec 5, 2023 12:19 PM
我今天是用烤盤布，我終於學習到了新手不宜使用烤盤墊，要發揮烤盤墊的最大功效首先好像要先摸出來自家烤箱的最適溫度還有時間...
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:20 PM
今天表皮看起來很光滑，也有成功都長出裙邊了！但是馬卡龍還是扁扁的，感覺還是蛋白霜的問題...馬卡龍真的是一個小小的偏差就直接失敗耶，貴都是有原因ㄉ...
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:21 PM
嘗試過兩次杏仁粉先炒過比較安定的感，有試過拿去攪拌機磨細，但我家的攪拌機力道太強了我週日還犧牲了70克的糖粉和杏仁粉
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:25 PM
然後因為我家這邊超級潮濕，結皮的風乾我都是送入乾果機用烘的＋門不關
也是可以用烤溫低溫烘乾啦，但我家是水波爐烤溫最低是100（哭ㄌ）
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:28 PM
另外我家的花嘴普通圓形的只有0.5公分的，真的該....去......買個1公分......好難擠....
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:29 PM
好像也該去買個司康模，上次家裡找不到適合的模具，後來是拿罐頭的蓋子畫圈圈切麵糰的(WHAT)
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:31 PM
話說第一次是做紫色馬卡龍，因為我調的內餡其實是藍莓巧克力，用的色粉都是同一家公司做的
不過有觀察到藍色粉不耐熱，想想也是啦包裝上都寫是花青素系列了，花青素最不耐熱的朋友....(????)
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:32 PM
擠花時的紫色還蠻鮮豔的，花青素真的是碰到高溫就馬上死掉耶....
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:34 PM
上次的大半夜烤司康
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:35 PM
體感...司康真的蠻簡單的....一樣是粉油拌合系列(?)比甜點塔簡單很多
不過麵皮真的要壓點才比較好看
(照片的壓得太薄了)
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:37 PM
噗首那個調部門(?)真的是件....SO BIRD的事情(SO BIRD)
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:47 PM
為了方便目式化管理，公司的工作服會按照部門繡對應的顏色，理級以上主管也會另外有顏色這樣
基本上都是試用期通過後才會去繡頭戴的顏色+名字，繡衣服因為是委外所以前後要等將近一個月
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:47 PM
我目前送了四次，然後只有一套成功繡好的衣服（？？？？？？）
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:49 PM
第一次：名字被繡錯（給了名字的紙條照著繡還繡錯）
第二次：把衣服又送回去
第三次：繡第二套，然後頭戴顏色被繡錯（。）
第四次：正在送回去ㄉ路上....
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:49 PM
研發繡的顏色應該要是橘色，我放入衣袋的便條紙上寫的也是橘色
結果送回來時發現是紫色
紫色是製管的顏色，害我昨天上班要換衣服時直接脫口而出一句靠北...
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:51 PM
我是上週五就收到衣服，但當下沒有打開看，然後那天我特休班天工作很趕就沒想著要打開來檢查
週一上班前想說啊我公司有一套衣服啊，那就先不帶備用的來好了好重
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:51 PM
結果發現顏色被繡錯我真ㄉ（。）
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 12:59 PM
當天早上研發室的同事幾乎問了一遍：你怎麼變成紫色/製管了
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 1:00 PM
我被問到都快煩死了
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 1:01 PM
到現場拿東西現場的班長：你怎麼變成紫色了
到冷藏倉庫遇到製管：你怎麼變成我們的人了
倉庫的大哥：你怎麼變成這個顏色了
吃中餐排隊品保還問同事我怎麼紫色頭帶，可能不好意思直接問我還啥
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 1:02 PM
真的 就 為什麼要繡錯
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 1:06 PM
下班後很無奈的把繡錯的衣服拿去給舍監（工作服送洗和送繡是舍監負責）
：姊姊...我要繡衣服
舍監：怎麼ㄌ？？
：他們繡錯顏色了，我要橘色
舍監：
舍監：欸等等你上次是不是名字被繡錯，中間那個字...
：對他們這次照著紙條內容繡還是繡錯了啦
星風綠
@iris8721503
Tue, Dec 5, 2023 1:06 PM
好好笑舍監還記得上個月我的名字被繡錯
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吃起來就是 普通的杏仁餅乾
老實說看了很多支馬卡龍影片，但每個人針對蛋白打發狀態的描述都不太一樣
當天烤了三盤，兩盤用了馬卡龍的烤盤墊，第三盤用了烤盤紙
唯一有長出裙邊的那顆是烤盤紙那盤烤出來的
我：？？？
也是可以用烤溫低溫烘乾啦，但我家是水波爐烤溫最低是100（哭ㄌ）
不過有觀察到藍色粉不耐熱，想想也是啦包裝上都寫是花青素系列了，花青素最不耐熱的朋友....(????)
不過麵皮真的要壓點才比較好看
基本上都是試用期通過後才會去繡頭戴的顏色+名字，繡衣服因為是委外所以前後要等將近一個月
第二次：把衣服又送回去
第三次：繡第二套，然後頭戴顏色被繡錯（。）
第四次：正在送回去ㄉ路上....
結果送回來時發現是紫色
紫色是製管的顏色，害我昨天上班要換衣服時直接脫口而出一句靠北...
週一上班前想說啊我公司有一套衣服啊，那就先不帶備用的來好了好重
到冷藏倉庫遇到製管：你怎麼變成我們的人了
倉庫的大哥：你怎麼變成這個顏色了
吃中餐排隊品保還問同事我怎麼紫色頭帶，可能不好意思直接問我還啥
：姊姊...我要繡衣服
舍監：怎麼ㄌ？？
：他們繡錯顏色了，我要橘色
舍監：
舍監：欸等等你上次是不是名字被繡錯，中間那個字...
：對他們這次照著紙條內容繡還是繡錯了啦