跟kimi一起吃觀醬手

超級好吃，尤其是飯！！！是我在日本才能吃到的口感 ！！！100分的飯！！！（kimi：你的重點好奇怪喔
餐點下收~

這家店有點類似私廚，要先打電話預定，一次只接待15位客人，本來想跟Kimi約九月，但太熱門了直接約到11月
抵達時還沒開始營業，拍了一下外觀
裡面分兩間房，一間比較小可以坐六人，另一間比較大記得可以坐八人
我們這次是坐小房間，因為第一個到還可以選座位

壽司師傅會先倒茶給你喝，茶不澀很潤口，不過我本來以為放置茶壺的地方可以保溫，結果好像不會，茶到後面是冷的XD

首先是開胃菜，菜名我沒有記錄到（ㄍ
上面是玉米下面是魚肉蛋糕的樣子，甜甜的很好吃

第二道是鹽味真鯛，上面白白的都是雪片鹽喔！！雖然很多但不會很鹹，口味一整個很剛好。
有用紫蘇花裝飾，香味超濃烈的，真鯛真的好好吃

第三道是鱒魚，老實說我到今天才知道鱒魚不等於鮭魚
他的飯是溫溫的，粒粒分明又有口感，吃進嘴裡很快散掉不會過硬，真的好好吃，好喜歡他的飯
鱒魚也很好吃但我無法準確形容口感 反正跟真鯛差很多（？？

第四道是滷鮑魚，搭配的紫蘇醬甜甜的，好吃又不會搶走鮑魚的風采
鮑魚煮的很有彈性，好好吃嗚嗚嗚嗚

第五道是土魠魚
師父說土魠魚羹的土魠魚不是真的
這道土魠魚的魚皮有炙燒過，很好吃！

第六道是鰤魚
上面有放柚子胡椒
師父的柚子胡椒的柚子味超濃超香，跟我之前買的不一樣，忘了看牌子了（？

第七道是生蠔，說實話我不太敢吃生蠔，一度有考慮要不要請師傅炙燒
有客人跟我有一樣的想法，還問了師傅如果炙燒有什麼不一樣
師傅：它會變溫生蠔
好冷但我笑了
後來師傅建議我們先吃吃看，如果吃一口覺得不行再幫忙烤一下
我吃頭部時覺得腥味沒有很重還可以
但吃到後面底部就還是覺得有點腥
不過可能是我把去腥的蘿蔔泥都先吃掉的緣故啦
但還是很好吃，不太吃生蠔的我都覺得可以接受

第八道是松葉蟹，說實話因為我也不太喜歡吃蟹（因為挖肉很麻煩）所以覺得普普（？

第九道是干貝佐松葉蟹蟹膏
干貝超好吃超甜
飯依舊是滿分（kimi：你真的好奇怪（？

第九道鮭魚的白子手捲
我第一次吃白子，本來怕會很腥結果一點都不會，軟軟的口感很像豆腐很好吃
然後我真的不知道要怎麼拍手捲（？

第十道南瓜松露茶碗蒸
松露味超香，加進茶碗蒸裡與單吃茶碗蒸的口感完全不一樣，好好吃

第十一道馬糞海膽
海膽一點都不腥超好吃，我去吃日本料理真的很不敢吃海膽（怕腥，所以吃的時候很擔心，但他的好好吃，飯也（好了
裝壽司的容器超級可愛！

第十二道紅紺下巴
他下巴烤的很好，骨頭連肉的地方很容易沒考好導致腥味很重，他的完全不會！！

最後一道是散壽司+味噌湯
Kimi ：又是飯欸是不是100分

玉子燒是甜的，但甜味適中，超級喜歡！！！
味噌湯的料超多很好喝

甜點是紅豆浮島蛋糕
說實話我覺得這道也好吃，但因為Kimi上次吃到火龍果冰淇淋加蜂蜜，我真的好想吃吃看，所以看到這個有點失望嗚嗚嗚（但也很好吃
大概是今天太冷了吧嗚嗚嗚嗚

總而言之我覺得這家店超好吃，雖然有點貴但就非常超值，感謝Kimi 帶我來吃嗚嗚嗚嗚

觀醬手真的很好吃，我去吃兩次了還想再去，而且老闆介紹的清酒都好好喝，喝過就回不去了

FA🦦水獺王國老百姓 : 阿FA有吃過！！！這次他們也有介紹酒，但我真的無法喝所以就沒有喝