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@hildegardtschen
sagt
Mon, Nov 13, 2023 2:54 AM
1
廢 比斯康(?)的心得
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@hildegardtschen
Mon, Nov 13, 2023 2:55 AM
Mon, Nov 13, 2023 2:58 AM
因為懶得計量 所以一律都是260-280克中筋麵粉配一條(100克)無鹽奶油
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@hildegardtschen
Mon, Nov 13, 2023 2:56 AM
10克左右的泡打粉+3克鹽+20克糖
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@hildegardtschen
Mon, Nov 13, 2023 2:56 AM
雞蛋半顆+100cc左右的牛奶
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@hildegardtschen
Mon, Nov 13, 2023 2:56 AM
半顆蛋液要做egg wash這樣烤出來賣相才優
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@hildegardtschen
Mon, Nov 13, 2023 2:57 AM
我看到也有別的做法是溫熱的鮮奶油直接加進麵粉+泡打粉+鹽(+糖)中成糰即可
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@hildegardtschen
Mon, Nov 13, 2023 2:58 AM
不過既然我有調理機 讓固態奶油跟麵粉打成砂狀並不困難 幾秒鐘的事
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@hildegardtschen
Mon, Nov 13, 2023 2:59 AM
目前還沒試過加果乾的版本 但我做這種東西的目的只是希望早餐有固體食物可以吃而已
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@hildegardtschen
Mon, Nov 13, 2023 3:00 AM
目前用過銀寶奶油 還有一個全聯的比較便宜的 做出來都不錯吃
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@hildegardtschen
Mon, Nov 13, 2023 3:01 AM
這個叫做卡貝樂的 還可以 只要不像安佳那樣臭就好 https://images.plurk.com/7kKvVgEhQe22hrv9BbIjhT.png
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@hildegardtschen
Mon, Nov 13, 2023 3:03 AM
豬油好像比奶油便宜 下次試試看
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@hildegardtschen
Mon, Nov 13, 2023 5:18 AM
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@hildegardtschen
Mon, Nov 13, 2023 5:19 AM
剛剛發現跟喬X美式黑咖啡同吃 會有杏仁的味道 XDDDD
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