連比爾蓋茲都看好未來趨勢，植物肉市場為何嚴重萎縮，真就該是肉才能入口嗎？

阿就太貴阿......

我也不知道0.0

如果能降到比真肉還便宜，那才是真正的飲食革命，但現況就是我也不會一直去吃這玩意，太貴

覺得是蓋茲也是人，是人就有機會看走眼

比肉貴不如吃肉

真的貴不過亞洲在搞素食這塊真的贏歐美贏太多了

難吃又比一般肉貴3倍價 誰買誰盤

方向一開始就錯了 把精力放在讓植物肉口感味道像肉本身就是一種本末倒置 放不下肉的蠢事 導致高度加工跟各種食品添加物的加入 堆高成本 增加健康風險 高加工導致碳排可能比吃真肉更高

像東亞文化圈因大乘佛教因素開發出的素肉 比較不強求像肉 通常在質地與外型上加工 就可行性上來說 成本與接受度較好 雖然還是有通常高油或油炸跟加工問題啦

素肉就...麻婆豆腐至少比較接近原型啊...

真要說 推廣豆類或澱粉類及其製品 替代部分肉類才是可行性高的方法 或者推廣昆蟲肉或酵母轉殖製造的製品之類 不過酵母這項還沒商業化 口感味道如果要追求像肉 那大概就會跟植物肉一樣下場