Yilan
@Yilan
Sat, Oct 21, 2023 11:01 AM
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【品飲筆記】蘇格蘭 The Glenrothes「時淬之藝」品酩會。
「坦白說，未造訪前，Glenrothes 始終是我頗覺難以定義與捉摸的威士忌酒廠。而實際造到訪後，這樣的印象似是仍舊持續。」—— 這是我於 2018 年，親身來到 Glenrothes 酒廠後所留下的文字；同時領會，身為一家百分之九十原酒皆供集團調和威士忌之用的蒸餾廠，這般難能捉摸、平衡與多樣性共存的特質有其必要，對威士忌飲者而言也自成另番樂趣。
然後，五年後此刻，在剛剛發表的兩款新品中，明顯感受到，Glenrothes 從定位到酒風皆有別於過去，正式邁開大步前進。
不僅酒瓶樣貌設計一新，且一改過往標榜蒸餾年的獨特作風……（續下）
Yilan
@Yilan
Sat, Oct 21, 2023 11:02 AM
……回歸熟成年份標示；最重要是，核心酒款年份從 18 年起跳，精品路線旗幟鮮明。
現場，分別品飲了全新問世的 25 年以及將於年底推出的 18 年，頗驚喜是，2020年新上任的首席釀酒師 Laura Rampling 執掌下，風格特色皆分明。
不管是 100％ 雪莉桶的 18 年的習習橙皮、椰棗乾、黑李蜜餞、錫蘭肉桂、薑糖氣息，以至融合美國白橡木、歐洲紅橡木雪莉桶以及少量波本桶的 25 年更顯複雜多端的杏桃、杏桃乾、核桃、香草、打火石、松木芬芳，一方面忠實持守了 Glenrothes 初次雪莉桶陳為主力的酒廠方針，一方面在雪莉桶的濃郁飽滿酒體中，勾勒出難得的清澈明亮質地，尤為迷人是木質表現，非為常有的澀口單寧感，而是絲絲線條與香氣，出色作品。
Yilan
@Yilan
Sat, Oct 21, 2023 11:05 AM
※ 2018 酒廠探訪小記
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「坦白說，未造訪前，Glenrothes 始終是我頗覺難以定義與捉摸的威士忌酒廠。而實際造到訪後，這樣的印象似是仍舊持續。」—— 這是我於 2018 年，親身來到 Glenrothes 酒廠後所留下的文字；同時領會，身為一家百分之九十原酒皆供集團調和威士忌之用的蒸餾廠，這般難能捉摸、平衡與多樣性共存的特質有其必要，對威士忌飲者而言也自成另番樂趣。
然後，五年後此刻，在剛剛發表的兩款新品中，明顯感受到，Glenrothes 從定位到酒風皆有別於過去，正式邁開大步前進。
不僅酒瓶樣貌設計一新，且一改過往標榜蒸餾年的獨特作風……（續下）
現場，分別品飲了全新問世的 25 年以及將於年底推出的 18 年，頗驚喜是，2020年新上任的首席釀酒師 Laura Rampling 執掌下，風格特色皆分明。
不管是 100％ 雪莉桶的 18 年的習習橙皮、椰棗乾、黑李蜜餞、錫蘭肉桂、薑糖氣息，以至融合美國白橡木、歐洲紅橡木雪莉桶以及少量波本桶的 25 年更顯複雜多端的杏桃、杏桃乾、核桃、香草、打火石、松木芬芳，一方面忠實持守了 Glenrothes 初次雪莉桶陳為主力的酒廠方針，一方面在雪莉桶的濃郁飽滿酒體中，勾勒出難得的清澈明亮質地，尤為迷人是木質表現，非為常有的澀口單寧感，而是絲絲線條與香氣，出色作品。