最近絲瓜到季尾了，不過還是可以看見最後還很青春的絲瓜。

*絲瓜荷包湯
01.煎荷包蛋，煎熟，拿出來切小塊，我砍兩刀切四瓣，我喜歡大塊。
02.鍋子不用洗，加熱開水，放入切好的絲瓜片（厚一點有口感），放回煎蛋，煮開，下蒜末（這招跟韓國菜學的，和台式爆香不同，韓國菜是水滾加蒜末，當調味料的概念）；
03.加鹽巴最後調味就好了。（有人會加點烹大師，也是可以的，就多了柴魚味，台灣人會喜歡）

吃過的都很驚艷荷包蛋在湯裡。湯韻也有雞蛋香。要注意開水水量別放太多，這道菜要濃，有絲瓜釋出的黏稠感，給人「濃縮精華」的感受，水太多會撈不到蛋也撈不到絲瓜。

這道菜和白飯很搭。走視覺系清爽型和味覺是感情放很重的戲份，來自絲瓜的天然甜，特別讓人印象深刻。

加蒜末當調味【筆記，學起來】

小鴿子 : 韓式海帶湯比照辦理。
01.豬肉（或牛肉）切條切薄片隨便，用芝麻油炒一下。
02.加熱水
03.下泡開的海帶芽，煮開5分鐘
04.下蒜末多一點沒關係、一點醬油、一點鹽巴調味。再煮一下。
05.好了。（看你要不要加蔥花都可以

這道菜煮越久越好吃，隔餐吃味道更棒。

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