黑 鳥
@GLMW
Tue, Oct 10, 2023 1:26 PM
本週菜單
川燙小松菜
清炒油菜花
洋蔥炒蛋
煎櫛瓜（一條55還是沒有很便宜QQ）
炒菇
煎豬里肌
黑 鳥
@GLMW
Tue, Oct 10, 2023 1:26 PM
豬里肌是一個
黑 鳥
@GLMW
Tue, Oct 10, 2023 1:26 PM
前陣子中秋節失心瘋買太多肉
亂雲🌸
@FallenAngel6927
Tue, Oct 10, 2023 1:51 PM
想看黑鳥的煎櫛瓜！////（很喜歡櫛瓜但處理起來都水水的TT）
黑 鳥
@GLMW
Tue, Oct 10, 2023 2:41 PM
亂雲🌸
: 冰箱裡抓出來的樣子
黑 鳥
@GLMW
Tue, Oct 10, 2023 2:43 PM
我也是有出水啦，櫛瓜畢竟是多水的瓜果，當餐吃完都會有點水分在盤子裡了，但因為我懶得每餐都煎所以就事先準備好
黑 鳥
@GLMW
Tue, Oct 10, 2023 2:43 PM
Tue, Oct 10, 2023 2:56 PM
煎出梅納反應的要素就是，多油、中火～大火，然後花一點時間烙
亂雲🌸
@FallenAngel6927
Tue, Oct 10, 2023 2:51 PM
黑 鳥
: ！！！謝謝黑鳥特地拍給我看+教學，我再試試看
黑 鳥
@GLMW
Tue, Oct 10, 2023 2:55 PM
亂雲🌸
: 比較偷吃步的做法是用鍋鏟直接緊壓著節瓜去產生梅納反映Ｏ＿＜ 不過產生梅納反應的櫛瓜和焦掉距離不遠，有點焦痕就可以起鍋了，不然會變苦喔
【♥ 等等魚 】
@zoozooqueen
Wed, Oct 11, 2023 1:47 AM
想請問川燙小松菜是使用那些調味拌菜? 謝謝
黑 鳥
@GLMW
Wed, Oct 11, 2023 3:51 AM
【♥ 等等魚 】
: 鹽昆布（其實也可以搭柴魚和醬油，或是橙醋），我並不反對吃草且希望節省烹調工序，所以蔬菜都很隨便處理
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川燙小松菜
清炒油菜花
洋蔥炒蛋
煎櫛瓜（一條55還是沒有很便宜QQ）
炒菇
煎豬里肌