魚鳥☆2025惹
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Mon, Sep 11, 2023 2:31 AM
1
快速筆記(會很多碎碎念 有時間再額外整理)
WSET烈酒LV1
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Mon, Sep 11, 2023 2:31 AM
第一天課程:
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Mon, Sep 11, 2023 2:31 AM
老師的口音好重我好累
(閉嘴
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Mon, Sep 11, 2023 2:33 AM
理性飲酒:
男性每日兩單位、女性一單位
計算方式》酒精濃度(%)*容量(ml)=單位量
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Mon, Sep 11, 2023 2:34 AM
紅酒的抗氧化功用僅對45歲以上有用
你各位少年仔啤酒烈酒喝起來
(說好的理性呢
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Mon, Sep 11, 2023 3:50 AM
Flavor maps
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Mon, Sep 11, 2023 4:12 AM
思美洛(SMIROFF, 前身品牌名SMIROV)
薑汁汽水+伏特加》
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Mon, Sep 11, 2023 4:15 AM
靠邀原來這課程價值快一萬還是一萬
(還好沒睡死
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Mon, Sep 11, 2023 4:30 AM
第一個[SMIROFF]聞起來有個甜味(講師說是柑橘白膜的味道)
喝起來偏dry
第二個[Ketel One]有很強的草味,香草味(冰淇淋的那個)的香氣
入口溫和非常多,後段沒什麼味道,前段也是帶草味,有個甜味在
原料》冬天收成的小麥
但為什麼又說是帶柑橘香???
第三個[CIROC]法文兩個單詞結合,
靠背我法文就沒學好
原料是葡萄,採用加雅克葡萄產區的莫札克葡萄
我聞不到他的味道 太快嗅覺疲乏了吧
香氣上偏檸檬味(跟柑橘不一樣)
三款裡面喝起來最溫和,而且尾巴的味道還活著,並且帶著滿舒服的輕微甜味
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Mon, Sep 11, 2023 4:58 AM
跑回店裡休息
(幹
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Mon, Sep 11, 2023 5:25 AM
蘭姆酒
Rum(講英文的)Ron(西班牙文)Rhum(法文
因為h不發音
)
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Mon, Sep 11, 2023 5:28 AM
砂糖也可以做蘭姆酒
但成本夭壽高
(哈
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Mon, Sep 11, 2023 5:29 AM
甘蔗原來是草
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Mon, Sep 11, 2023 5:33 AM
法規最鬆(古巴的最嚴格)
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Mon, Sep 11, 2023 5:35 AM
Light Rum可以熟成(陳桶後再過濾去色)
Dark Rum--Myers 未陳桶、調色調味
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Mon, Sep 11, 2023 5:50 AM
第一支(poptanlonger,聽不太準確)有個淡淡椰子香
入喉前段甜味突出(非糖添加),尾韻短,蔬菜味
第二款[ZACAPA]
品牌特色是使用
索雷拉系統(Solera system)
陳桶
聞起來很濃的葡萄乾、焦糖香氣
甜到台南人會興奮的味道
入口前段會是一個焦糖的甜味口感,尾巴就、砂糖味(嘿對有點奇怪的差異我也不知道怎麼說)
在很後面的地方喉腔會有一個剩餘的糖酸味
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Mon, Sep 11, 2023 6:08 AM
龍舌蘭
不想面對的東西 雖然我很愛瑪格麗塔
(不重要
第一款[Don Julio blaco]
聞起來有個米香
(欸),總之是麵糰發酵的味道在
酒感強烈,
但我什麼碗糕小都喝不到
,草味很明顯
不過凍起來我還是可以尻掉(沒人在乎
第二款,同一間的resposado(熟成一年以內)
多了木桶香和巧克力香氣,入喉口感溫順,
常溫尻很快樂的東西
第三款也是同一間的Anejo(熟成1-3年)
巧克力香更突出有點蜂蜜的甜香,整體來說香氣還有口感表現都更突出
酒體喝起來的表現程度反而比前一款重
常溫尻先不要
(幹
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Mon, Sep 11, 2023 6:14 AM
來到更不想面對但只能面對的威士忌了哈哈哈,等一下還有琴酒啦幹
(清醒點
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Mon, Sep 11, 2023 6:17 AM
完了好冷好睏
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Mon, Sep 11, 2023 6:21 AM
單一穀物威士忌》該穀物達51%以上進行發酵蒸餾
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Mon, Sep 11, 2023 6:24 AM
左至右上至下(1-5)
4號確定是泥煤威士忌
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Mon, Sep 11, 2023 6:24 AM
3應該是高地或是愛爾蘭
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Mon, Sep 11, 2023 6:25 AM
其他都不知道啦幹
(資料庫太少
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Mon, Sep 11, 2023 6:26 AM
5很甜,跟羅傑他們討論感覺像是JD
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Mon, Sep 11, 2023 6:28 AM
一號是黑牌(也是我們家house)
他媽真的沒很喜歡這味道(冷靜
有輕一點的泥煤味道,喝起來
我覺得一言難盡
(幹
我不懂威士忌 冷氣讓我頭好痛
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Mon, Sep 11, 2023 6:35 AM
二號蘇格登12年
依然喝不懂
單一麥芽,說是聞起來有煮水果味道,喝起來有很明顯的薑味
就將
三號慕赫12
香氣上有個明顯的甜香,
但我嗅覺疲乏到現在聞什麼都像是泥煤(幹
入口有個太妃糖的味道,尾韻很舒服
這東西好喝多了
不知道為什麼第二口喝多了一點鹹味
難道是我眼淚
(閉嘴
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Mon, Sep 11, 2023 6:36 AM
我為什麼前面不睡
(頭痛
為什麼今天要上班
(逃避現實
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Mon, Sep 11, 2023 6:40 AM
Mon, Sep 11, 2023 6:41 AM
四號是sky島的TALISKER(泰斯卡)10年
熟悉的泥煤味最對味
(並沒有
不是 啊每次見到欸口幾乎都會被塞泥煤阿威我能怎麼辦
反正很明顯的泥煤跟海味(鹹味)
這玩意會刺舌頭222222
據說有帶一點胡椒味 但我啥玩意都聞不到
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Mon, Sep 11, 2023 6:44 AM
五號Bulleit波本
結果不是JD哈哈哈哈哈哈哈
聞起來是甜味、奶油香氣
但喝起來沒那麼友善 哭啊
魚鳥☆2025惹
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Mon, Sep 11, 2023 6:44 AM
幹 這完全就是我的開ㄎㄧㄤ紀錄
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Mon, Sep 11, 2023 6:45 AM
陳桶四年內的波本必須標注年份,以上則不需
魚鳥☆2025惹
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Mon, Sep 11, 2023 7:03 AM
//
琴酒
一號有個花香
二號很強烈的杜松子跟草味
三號應該是roku (反正就是很強烈的柑橘香)
魚鳥☆2025惹
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Mon, Sep 11, 2023 7:05 AM
可是一號是高登
(混亂
好吧我認不出來草味花香
(你真爛
魚鳥☆2025惹
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Mon, Sep 11, 2023 7:05 AM
二號是tanqueray
還好沒認錯 這玩意的杜松子味很強
魚鳥☆2025惹
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Mon, Sep 11, 2023 7:10 AM
三號是十號(二號的no.10)
聞起來有柑橘香,味道上也是偏甜
香氣真的很炸,撇除掉Roku Nordes 外我的首選了吧
我就很愛roku
魚鳥☆2025惹
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Mon, Sep 11, 2023 7:12 AM
//
白蘭地
講師:法國真的很假掰
(快笑瘋)
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Mon, Sep 11, 2023 7:16 AM
VS 2年
VSOP 4年
拿破崙 6年
XO 10年
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Mon, Sep 11, 2023 7:19 AM
軒尼詩 VSOP
熟悉的甜香味、葡萄乾、甜蜜餞味
我在當機了哈哈
陳桶時會放葡萄糖一起進行熟成
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WSET烈酒LV1
老師的口音好重我好累(閉嘴男性每日兩單位、女性一單位
計算方式》酒精濃度(%)*容量(ml)=單位量
你各位少年仔啤酒烈酒喝起來(說好的理性呢薑汁汽水+伏特加》
靠邀原來這課程價值快一萬還是一萬(還好沒睡死喝起來偏dry
第二個[Ketel One]有很強的草味,香草味(冰淇淋的那個)的香氣
入口溫和非常多,後段沒什麼味道,前段也是帶草味,有個甜味在
原料》冬天收成的小麥
但為什麼又說是帶柑橘香???第三個[CIROC]法文兩個單詞結合,
靠背我法文就沒學好原料是葡萄,採用加雅克葡萄產區的莫札克葡萄
我聞不到他的味道 太快嗅覺疲乏了吧香氣上偏檸檬味(跟柑橘不一樣)
三款裡面喝起來最溫和,而且尾巴的味道還活著,並且帶著滿舒服的輕微甜味
跑回店裡休息(幹Rum(講英文的)Ron(西班牙文)Rhum(法文
因為h不發音)但成本夭壽高(哈甘蔗原來是草Dark Rum--Myers 未陳桶、調色調味
入喉前段甜味突出(非糖添加),尾韻短,蔬菜味
第二款[ZACAPA]
品牌特色是使用索雷拉系統(Solera system)陳桶
聞起來很濃的葡萄乾、焦糖香氣
甜到台南人會興奮的味道入口前段會是一個焦糖的甜味口感,尾巴就、砂糖味(嘿對有點奇怪的差異我也不知道怎麼說)
在很後面的地方喉腔會有一個剩餘的糖酸味
不想面對的東西 雖然我很愛瑪格麗塔(不重要第一款[Don Julio blaco]
聞起來有個米香(欸),總之是麵糰發酵的味道在酒感強烈,
但我什麼碗糕小都喝不到,草味很明顯不過凍起來我還是可以尻掉(沒人在乎第二款,同一間的resposado(熟成一年以內)
多了木桶香和巧克力香氣,入喉口感溫順,
常溫尻很快樂的東西第三款也是同一間的Anejo(熟成1-3年)
巧克力香更突出有點蜂蜜的甜香,整體來說香氣還有口感表現都更突出
酒體喝起來的表現程度反而比前一款重
常溫尻先不要(幹來到更不想面對但只能面對的威士忌了哈哈哈,等一下還有琴酒啦幹(清醒點完了好冷好睏左至右上至下(1-5)
4號確定是泥煤威士忌
其他都不知道啦幹(資料庫太少他媽真的沒很喜歡這味道(冷靜有輕一點的泥煤味道,喝起來
我覺得一言難盡(幹我不懂威士忌 冷氣讓我頭好痛依然喝不懂單一麥芽,說是聞起來有煮水果味道,喝起來有很明顯的薑味
就將三號慕赫12
香氣上有個明顯的甜香,
但我嗅覺疲乏到現在聞什麼都像是泥煤(幹入口有個太妃糖的味道,尾韻很舒服
這東西好喝多了不知道為什麼第二口喝多了一點鹹味
難道是我眼淚(閉嘴我為什麼前面不睡(頭痛為什麼今天要上班(逃避現實熟悉的泥煤味最對味(並沒有不是 啊每次見到欸口幾乎都會被塞泥煤阿威我能怎麼辦反正很明顯的泥煤跟海味(鹹味)
這玩意會刺舌頭222222
據說有帶一點胡椒味 但我啥玩意都聞不到結果不是JD哈哈哈哈哈哈哈聞起來是甜味、奶油香氣
但喝起來沒那麼友善 哭啊幹 這完全就是我的開ㄎㄧㄤ紀錄琴酒
一號有個花香
二號很強烈的杜松子跟草味
三號應該是roku (反正就是很強烈的柑橘香)
可是一號是高登(混亂好吧我認不出來草味花香(你真爛還好沒認錯 這玩意的杜松子味很強聞起來有柑橘香,味道上也是偏甜
香氣真的很炸,撇除掉Roku Nordes 外我的首選了吧
我就很愛roku白蘭地
講師:法國真的很假掰
(快笑瘋)
VSOP 4年
拿破崙 6年
XO 10年
熟悉的甜香味、葡萄乾、甜蜜餞味
我在當機了哈哈陳桶時會放葡萄糖一起進行熟成