魚鳥☆2025惹
快速筆記(會很多碎碎念 有時間再額外整理)
WSET烈酒LV1
魚鳥☆2025惹
第一天課程:
魚鳥☆2025惹
老師的口音好重我好累(閉嘴
魚鳥☆2025惹
理性飲酒:
男性每日兩單位、女性一單位
計算方式》酒精濃度(%)*容量(ml)=單位量
魚鳥☆2025惹
紅酒的抗氧化功用僅對45歲以上有用你各位少年仔啤酒烈酒喝起來(說好的理性呢
魚鳥☆2025惹
Flavor maps
魚鳥☆2025惹
思美洛(SMIROFF, 前身品牌名SMIROV)
薑汁汽水+伏特加》
魚鳥☆2025惹
靠邀原來這課程價值快一萬還是一萬(還好沒睡死
魚鳥☆2025惹
第一個[SMIROFF]聞起來有個甜味(講師說是柑橘白膜的味道)
喝起來偏dry

第二個[Ketel One]有很強的草味,香草味(冰淇淋的那個)的香氣
入口溫和非常多,後段沒什麼味道,前段也是帶草味,有個甜味在
原料》冬天收成的小麥
但為什麼又說是帶柑橘香???

第三個[CIROC]法文兩個單詞結合,靠背我法文就沒學好
原料是葡萄,採用加雅克葡萄產區的莫札克葡萄
我聞不到他的味道 太快嗅覺疲乏了吧
香氣上偏檸檬味(跟柑橘不一樣)
三款裡面喝起來最溫和,而且尾巴的味道還活著,並且帶著滿舒服的輕微甜味
魚鳥☆2025惹
跑回店裡休息(幹
魚鳥☆2025惹
蘭姆酒
Rum(講英文的)Ron(西班牙文)Rhum(法文因為h不發音
魚鳥☆2025惹
砂糖也可以做蘭姆酒但成本夭壽高(哈
魚鳥☆2025惹
甘蔗原來是草
魚鳥☆2025惹
法規最鬆(古巴的最嚴格)
魚鳥☆2025惹
Light Rum可以熟成(陳桶後再過濾去色)
Dark Rum--Myers 未陳桶、調色調味
魚鳥☆2025惹
第一支(poptanlonger,聽不太準確)有個淡淡椰子香
入喉前段甜味突出(非糖添加),尾韻短,蔬菜味

第二款[ZACAPA]
品牌特色是使用索雷拉系統(Solera system)陳桶
聞起來很濃的葡萄乾、焦糖香氣甜到台南人會興奮的味道
入口前段會是一個焦糖的甜味口感,尾巴就、砂糖味(嘿對有點奇怪的差異我也不知道怎麼說)
在很後面的地方喉腔會有一個剩餘的糖酸味
魚鳥☆2025惹
龍舌蘭不想面對的東西 雖然我很愛瑪格麗塔(不重要

第一款[Don Julio blaco]
聞起來有個米香(欸),總之是麵糰發酵的味道在
酒感強烈,但我什麼碗糕小都喝不到,草味很明顯
不過凍起來我還是可以尻掉(沒人在乎

第二款,同一間的resposado(熟成一年以內)
多了木桶香和巧克力香氣,入喉口感溫順,常溫尻很快樂的東西

第三款也是同一間的Anejo(熟成1-3年)
巧克力香更突出有點蜂蜜的甜香,整體來說香氣還有口感表現都更突出
酒體喝起來的表現程度反而比前一款重
常溫尻先不要(幹
魚鳥☆2025惹
來到更不想面對但只能面對的威士忌了哈哈哈,等一下還有琴酒啦幹(清醒點
魚鳥☆2025惹
完了好冷好睏
魚鳥☆2025惹
單一穀物威士忌》該穀物達51%以上進行發酵蒸餾
魚鳥☆2025惹
https://images.plurk.com/1C6balb8BXJshLnkBUAuS.jpg
左至右上至下(1-5)
4號確定是泥煤威士忌
魚鳥☆2025惹
3應該是高地或是愛爾蘭
魚鳥☆2025惹
其他都不知道啦幹(資料庫太少
魚鳥☆2025惹
5很甜,跟羅傑他們討論感覺像是JD
魚鳥☆2025惹
一號是黑牌(也是我們家house)
他媽真的沒很喜歡這味道(冷靜
有輕一點的泥煤味道,喝起來我覺得一言難盡(幹
我不懂威士忌 冷氣讓我頭好痛
魚鳥☆2025惹
二號蘇格登12年
依然喝不懂
單一麥芽,說是聞起來有煮水果味道,喝起來有很明顯的薑味
就將

三號慕赫12
香氣上有個明顯的甜香,但我嗅覺疲乏到現在聞什麼都像是泥煤(幹
入口有個太妃糖的味道,尾韻很舒服這東西好喝多了
不知道為什麼第二口喝多了一點鹹味難道是我眼淚(閉嘴
魚鳥☆2025惹
我為什麼前面不睡(頭痛
為什麼今天要上班(逃避現實
魚鳥☆2025惹
四號是sky島的TALISKER(泰斯卡)10年
熟悉的泥煤味最對味(並沒有
不是 啊每次見到欸口幾乎都會被塞泥煤阿威我能怎麼辦
反正很明顯的泥煤跟海味(鹹味)
這玩意會刺舌頭222222

據說有帶一點胡椒味 但我啥玩意都聞不到
魚鳥☆2025惹
五號Bulleit波本
結果不是JD哈哈哈哈哈哈哈
聞起來是甜味、奶油香氣
但喝起來沒那麼友善 哭啊
魚鳥☆2025惹
幹 這完全就是我的開ㄎㄧㄤ紀錄
魚鳥☆2025惹
陳桶四年內的波本必須標注年份,以上則不需
魚鳥☆2025惹
//
琴酒
一號有個花香
二號很強烈的杜松子跟草味
三號應該是roku (反正就是很強烈的柑橘香)
魚鳥☆2025惹
可是一號是高登(混亂
好吧我認不出來草味花香(你真爛
魚鳥☆2025惹
二號是tanqueray
還好沒認錯 這玩意的杜松子味很強
魚鳥☆2025惹
三號是十號(二號的no.10)
聞起來有柑橘香,味道上也是偏甜
香氣真的很炸,撇除掉Roku Nordes 外我的首選了吧
我就很愛roku
魚鳥☆2025惹
//
白蘭地

講師:法國真的很假掰
(快笑瘋)
魚鳥☆2025惹
VS 2年
VSOP 4年
拿破崙 6年
XO 10年
魚鳥☆2025惹
軒尼詩 VSOP
熟悉的甜香味、葡萄乾、甜蜜餞味
我在當機了哈哈
陳桶時會放葡萄糖一起進行熟成
載入新的回覆